最近一段時間以來，北京、天津、上海、成都等地紛紛出臺政策舉措，打造「燈火不熄」的都市夜間經濟。「深夜食堂」「深夜書店」「深夜影院」迎來新的發展契機，滿足了人們迫切的夜間消費需求。
說到夜宵美食，就不得不提一直佔據排行榜前列的小龍蝦。作為夜宵界的網紅，小龍蝦能為吃貨們所熱捧，背後自然有多方面原因的加持。比如，小龍蝦口味豐富，在原有風味的基礎上，餐飲從業者還不斷加以創新，滿足不同受眾的飲食習慣和偏好。
據悉，今年夏天，北京全家也推出了香辣小龍蝦飯、麻辣小龍蝦飯糰、麻辣小龍蝦雞肉漢堡等多種夏季限定小龍蝦系列新品，此外，還創新推出湃客炫彩杯咖啡與彩色蒸包等多種創意產品，一經上市就深受消費者歡迎。
北京全家總經理吳海斌表示：「中國全家通過52周的研發計劃確保每兩周一次的新品，在各地區都會為消費者研發出最接地氣的產品。如北京全家在鮮食商品中就考慮到北方人的口味，開發了許多北方特色：立冬的羊雜湯大餅，二月龍抬頭吃的祝福春餅，發展京城夜經濟必須要有的夏季擼串夜宵套餐，還有玉米排骨粘卷子， 紅燒肉貼餑餑等都是應節氣研發。同時，與知名網紅烘焙品牌原麥山丘合作在全家門店中專櫃獨供少油減糖的健康軟歐麵包系列，均收穫了廣大消費者的好評。」
「借北京市市政府發展夜間經濟的有利趨勢，北京全家夜間銷售同比增長幅度達兩位數，目前北京全家夜間銷售佔比約20%。新推出的擼串套裝和麻辣小龍蝦也深受北京市民的喜歡，擼串套裝單店單日銷量平均15套，和餐飲業競爭夜宵市場。」吳海斌補充道。
全家便利店於2014年進駐北京，在五年的時間內實現了迅速的發展。如今，全家便利店在北京共有56家，並且正處於加速擴展時期，今年底將超過70家，2020年將破百店，加速開店正是為積極響應北京市市政府及商務局的便利店發展政策，為市民提供便利店便民服務。另得益於北京市商務局的便利店藥品政策的施行，北京全家和老字號同仁堂，智慧藥房都已合作開出了便利店+藥房的新型態，讓生活更便利。
除了便民舉措外，北京全家還導入了多樣化數字新科技，如自助結帳、智能自販機等為消費者提供了更多元的消費體驗，以及預計將於本月底上線的全家掃碼購小程序，顧客可直接用微信掃描商品條碼付款。此外，與第三方外賣平臺的合作也為消費者帶來了更加便捷的購物感受。
在這個充滿變化的新消費時代，中國全家不斷對商品、服務以及營銷方式進行創新升級，給予每一位到店消費者新鮮的感受和溫馨的體驗，更不斷迎接挑戰，持續引領便利店行業新潮流趨勢。