小編今天又給你們推薦的是魚哦，你們喜歡吃嗎?我要說的是比目魚，不管吃過的朋友還是沒吃過的朋友我們先來了解一下比目魚吧~
比目魚：比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱，比目魚是名貴的海產，生產於沿海各地溫帶水域，以秦皇島和北戴河所產為好。在藥性功效方面，比目魚具有祛風溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助於降低血中膽固醇，增強體質。它的營養是非常的多的，
了解完比目魚我們在看一下它的做法吧~
紅燒鰈魚
食材
主料鰈魚1條二荊條5個小米辣6個芹菜2顆輔料油適量鹽適量郫縣豆瓣醬適量泡姜適量大蒜適量大蔥適量幹辣椒適量花椒適量八角適量紅燒醬油適量香醋適量料酒適量糖適量鹽適量白胡椒粉適量
做法
備好食材：鰈魚處理乾淨後，拭乾水分，在魚身劃幾道刀口；
蔥姜蒜洗淨切碎；芹菜、小米辣、二荊條洗淨切丁；備好幹辣椒、花椒、八角；
平底鍋放入適量植物油燒熱；放入鰈魚煎黃，一面煎黃翻面煎另一面；
另起油鍋；
放入郫縣豆瓣醬炒香後，再放入蔥姜蒜末，幹辣椒，花椒，八角一起炒香；
放入鰈魚小心翻炒；
調入適量紅燒醬油，香醋，料酒，糖，鹽，白胡椒粉，清水燒開；
放入芹菜，二荊條，小米辣略煮；
鰈魚煮熟入味後，關火起鍋。
小貼士
1、鰈魚身劃幾道刀口，便於入味；2、郫縣豆瓣醬、醬油都有鹽分，鹽要適當少放些；
完成了，又一道美食要上桌了~
喜歡吃魚的可以試試這一款哦~
味道不會讓你失望的.