1.紅燒肉燜飯
原料：五花肉1塊、土豆1隻、洋蔥1隻、米飯1鍋
調味料：醬油、鹽、油、料酒、澱粉、清水
做法：
1、五花肉切小塊，加入適量料酒和澱粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁;
2、鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用;
3、倒入洋蔥丁煸炒;
4、煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小;
5、加入土豆丁和炒好的肉塊;
6、略微翻炒後加入醬油;
7、翻炒均勻，加入適量鹽;
8、加入淘好的大米;
9、翻勻;
10、將其倒入電飯煲中鋪平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、啟動煮飯程序，完成。
2.什錦海鮮飯
原料：米、蝦、雞脯肉、蒜片、洋蔥，西芹、青椒、西紅柿、蘑菇
做法：
1、所有原料切丁備用。鮮蝦去皮挑去是線，用料酒醃製十分鐘，雞脯肉加入生抽、黑胡椒醃製十分鐘
2、鍋燒熱下入橄欖油燒至八成熱，放入雞丁煸炒至變色
3、放入蒜片、洋蔥，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒，加極少量生抽提
4、加入番茄醬炒勻，此時可一併加入少許鹽
5、加入提前泡好的大米翻炒均勻
6、倒入熱湯，攪勻，轉小火，加密封蓋，燜15分鐘後加入提前醃製好的蝦仁繼續蓋蓋燜5-7分鐘。(食用前可加入香芹碎裝飾。)
3.排骨飯
材料：新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯米各半
做法：
1、排骨浸泡半小時左右洗淨瀝乾水份，加甜麵醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，醃製1小時候以上(可以拌的稍鹹一點，因為後面還要加米一起煮)
2、醃過的排骨和洗淨的米入電飯煲，加水後煮(可以比平時煮飯時少加一些水，我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃)
3、青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘後，瀝乾水份
4、排骨飯煮好後，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合，一碗誘人的排骨飯就做好了
4.原鍋雞肉菜飯
材料：幹香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿蔔50克，鮮筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫升
做法：
1、幹香菇洗淨，用120毫升熱水泡軟後切丁，浸香菇的水保留。
2、雞腿肉、胡蘿蔔和鮮筍切丁，高麗菜切絲，備用。
3、米洗淨瀝乾水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿蔔、筍、高麗菜等，併入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻，煮成飯後趁熱拌松，即可食用。
5.土豆牛肉胡蘿蔔燜飯
原料：土豆兩個、胡蘿蔔一根、蔥薑末適量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、鹽適量、黑胡椒粉適量。
做法：
1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。
2、牛肉洗淨切小丁。
3、蔥姜切末。
4、鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋。
5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。
6、放入適量醬油翻炒均勻。
7、放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。
8、電飯鍋內膽裡準備好大米，洗淨，放入適量清水。
9、將炒完的菜倒進去。
10、用筷子攪拌均勻。
11、電飯鍋煮飯即可。
6.雞肉蘑菇燜飯
原料：大米三人份，雞腿2個，蘑菇6個，香菇5個，黃椒半個，紅椒半個，青椒半個，洋蔥1/3個，鹽，胡椒粉，料酒，雞精。
做法：
1、雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。
2、將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。
3、大米淘洗乾淨，瀝乾水分。
4、平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。
5、再加入蘑菇香菇繼續炒香。
6、再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。
7、然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加，多觀察並多加攪拌)
8、米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋。
7.鹹魚腊味飯
主料：大米100克、 鹹魚25克、臘腸1根 、蘆筍150克
輔料：白砂糖5克 料酒10ml食用油15ml 醬油15ml
做法：
1.把所有材料準備好。
2.鹹魚用溫水泡浸10--20分鐘，以去除部分的鹹味。
3.取出切成小粒狀。
4.臘腸洗乾淨，切成小粒。
5.加入調料中的所有材料，拌勻備用。
6.蘆筍去掉外皮，洗乾淨，切小粒。
7.大米洗乾淨，放進電飯煲中，加入適量清水。
8.煮至微滾，開始冒小泡時，加入步驟5醃製好的鹹魚和臘腸。
9.蓋上煲蓋，煮至8成熟時，加入切好的蘆筍粒，煮至飯熟即可。
8.噴香羊肉燜飯
主料：洋蔥半個、胡蘿蔔1個、土豆1個、 羊肉（最好是帶點肥肉）
輔料：薑絲 料酒 蠔油、生抽 鹽 紅燒醬油
做法：
1.羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是乾淨的。多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉羶味。
2.羊肉切拇指大小的小塊。 生薑切條，加生抽，食鹽，一點料酒醃製半小時以上
3.鍋裡少許油，倒入羊肉塊翻炒~
4.羊肉變色後加試驗，紅燒醬油進行翻炒，收幹汁關火盛出來。
5.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。
6.洋蔥絲炒軟之後，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿蔔翻炒~
7.混合翻炒。
8.倒入之前的羊肉，加一大勺蠔油混合翻炒。
9.米淘洗乾淨~將炒好的食材倒入鍋裡，放入幾朵洗乾淨的幹香菇（不用泡發） 比平時煮飯多一點水，跳閘後繼續多燜一會兒，儘量燜幹一點，喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴。
10.煮出來的米油光發亮，特別誘惑！胡蘿蔔是甜甜的，土豆是綿綿的。
9.扁豆燜飯
主料：大米200g、 扁豆500g
輔料：豬肉80g、 蔥姜適量、大蒜末適量 、清水300ml、老抽15ml 、鹽5g、 玉米油適量
做法：
1.準備好200克大米、500克扁豆、蔥姜和一塊豬肉。
2.大米清洗兩遍倒入電飯煲內。
3.加入300毫升清水。
4.蓋蓋子插電源，選灶燒飯、標準、長粒米按開始鍵，電飯煲開始工作。
5.將扁豆洗乾淨切小塊，豬肉切絲，蔥姜切碎。
6.炒鍋燒熱加入玉米油，油熱之後加入豬肉絲煸炒。
7.豬肉絲變色後加入蔥姜爆香。
8.然後加入切好的扁豆翻炒。
9.待扁豆變色加入5克鹽。
10.加入15毫升老抽翻炒均勻盛出。
11.等到電飯煲進行到充分沸騰時，打開鍋蓋，將煸炒好的扁豆倒進去，鋪平，蓋上蓋子。
12.剁一些蒜末備用。
13.等到電飯煲停機提示音響起之後再燜十分鐘關掉電源，打開蓋子將蒜末倒進去。
14.用自帶飯鏟將米飯、扁豆和蒜末翻勻即可開吃。
號外：小編是個不折不扣的吃貨，希望交到各地的吃貨朋友們！
西安美食達人圈專為吃貨們打造，供大家分享各地美食菜譜。
歡迎愛美食和愛做菜的小夥伴們加入，這裡是吃貨們的聚居地！
歡迎曬各種美食靚照，廚藝菜譜，推薦美食聖地！我們一起來搜羅天下美食！
要投稿的朋友下面評論裡留言投稿即可，小編會第一時間回覆你哦！