世界之大無奇不有，而今天小編就跟大家講一種比較「神奇」的美食！說它神奇，是因為這他有點讓人「琢磨不透」，因為隨著人們生活越來越好，人們一直追求與眾不同的美食口味，而說到美食，大家肯定能說出一大籮筐來，但如果說硬邦邦的食物你們會想起哪些呢？一般來講，說道硬邦邦的食物時候，大家一般都會想到壓縮餅乾、歐洲肉以及一些秘制罐頭，牛板筋等等食物
但是除了以上的這些，有一個被稱為是世界上最硬的食物，這句話可不是小編隨便編出來騙你們的，因為這個稱號是在吉尼斯認證過的。這個食物它叫幹鰹魚。幹鰹魚是一種海洋生物，而說到海鮮大家一定不陌生，無論世界各地人民都是非常喜愛海鮮的，尤其是在日本，這個四面環海的地方，海鮮是非常多的，中國人雖然都愛吃魚，但一般吃的都是淡水魚，比如，黑魚，鮁魚，武昌魚，鰱魚，草魚，海魚吃的並不多，但是在日本，他們吃海魚就像我們吃豬肉，土豆一樣普遍，而且日本這個國家對海魚「情有獨鍾」，像被我們所熟知的三文魚片，各種魚做的高湯還有各種魚類壽司，都少不了海鮮的陪襯，而且日本做法講究。而幹鰹魚就是其中很特別的一種。
因為幹鰹魚並不是一開始就有這種做法的，在早期的日本歌山縣，高知縣，鹿兒島等地方就曾常常晾制魚乾，因為當地漁民每次出海捕撈魚的時候，經常帶回來很多的魚類，但在短期內又吃不完，為了讓它能夠更久的儲存下去，於是就有了把魚煮熟，然後剔除骨頭醃製之後曬乾，這是最早的乾魚，不過幹鰹魚在那個時期還沒有那麼硬，而現在的幹煎魚的來歷還是因為一次「機緣巧合」。
聽說在日本的江戶時代，因為購買了大量的幹鰹魚，而在運輸的過程中，由於幹鰹魚的存放不當，產生了一種麴黴菌，他吸收了幹鰹魚裡面所有的水分，讓幹鰹魚變得更加的堅硬，而且這種麴黴菌裡還含有大量的胺基酸，而且也順帶把幹鰹魚內的脂肪全部都被麴黴菌給分解了，所以在烹製高湯的過程中幹鰹魚湯裡也沒有油花，所以在日本高湯裡幹鰹魚是很受歡迎的一種配料。
幹鰹魚除了在日本比較受日本人民的喜愛，在馬爾地夫，也有類似的魚，不過這種魚叫做馬爾地夫魚，雖然生產的地方和名字都不一樣，但是味道卻很相似，只是馬爾地夫製作的魚乾沒有像日本一樣使用麴黴菌吸收水分，所以馬爾地夫語要比日本的幹鰹魚軟上那麼一點，眾所周知的是幹鰹魚非常的堅硬，直接用嘴咬的話，甚至會讓牙齒受到損害，所以想吃它的人都需要很大的力氣，把刀子，錘子，鉗子紛紛都用上，而且還有人把它磨成一把鋒利的刀，而吃過的人說味道非常的好吃，把它餵給家裡的貓咪，貓咪也很喜歡吃，日本在吃幹鰹魚的時候，有一個專門切幹鰹魚的工具，能把幹鰹魚切成一塊塊的小薄片兒，用來煮高湯或者是煮麵，而幹鰹魚它的營養非常的豐富，而且非常「難」吃，號稱為世界上最硬的魚，牙齒都咬不動！
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