帶魚營養
帶魚營養豐富，有益氣補虛、滋潤肌膚，防癌頭髮不白，和中開胃的作用，常吃帶魚的好處非常多
很多人在處理帶魚的時候，會將魚身上的白色粉末刮掉，其實這是很浪費的；會造成帶魚營養的浪費不說，這種白色粉末含有一種特殊嘌呤的有機鹽；它能預防和治療癌症和白血病，還有助於頭髮的健康、肌膚嫩滑。
小編今天給大家分享一道紅燒帶魚的做法
準備：帶魚
準備姜蒜片，八角，花椒，幹辣椒。我們先用刀把帶魚的表面稍稍的清理一下，儘量不要刮掉表面的白色粉末；去除內臟清洗乾淨，改刀切成段；
切好以後在帶魚的表面劃上幾刀，這樣可以更好的入味；
鍋內放油下入帶魚，把帶魚煎一下，煎到帶魚兩面金黃；
煎好以後，下蔥姜蒜片、八角、幹辣椒、花椒炒香；加一點紅燒醬汁，一點米醋，把米醋順著鍋邊兒烹香鍋。
然後加入少許料酒去腥味，加入海鮮醬，再加兩勺水，加一點老抽上色，加一點鹽、雞精，少許的白糖調味兒即可。
小火燒8到10分鐘左右，把帶魚燒到湯汁收幹入味兒，出鍋就可以了。
簡單易學的一道家常美食。
帶魚最適合用來紅燒、清蒸、油炸等烹飪方式，不僅味道鮮美，而且有非常好的食療作用；
您喜歡吃帶魚嗎？覺得口感怎樣呢？
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