在這個涼爽的日子裡，為大家介紹一款秋季下午茶必備的甜品。就是今天這款格勒諾布爾蛋糕，它也可以說是一款美味至極的磅蛋糕。這個格勒諾布爾，這個名字是不是很好聽？這個名字其實是法國東南部，阿爾皮斯山腳下的一個城市，也是有名的核桃的產地。這就導致了甜品中只要出現「格勒諾布爾」這個名字，那這個蛋糕中必然會加入烤熟的核桃。
格勒諾布爾蛋糕的方子來自熊谷裕子，是我很喜歡的一個甜品大師。這款磅蛋糕雖然用到了巧克力塊、咖啡粉、可可粉，但口感一點也不苦澀。現在正值秋季，當然也少不了加入些秋天的果實了。因此除了核桃，還有無花果和開心果裝飾，不僅是使得磅蛋糕的有著超高的顏值，也算是豐富下口感了。整體來說，這款磅蛋糕品起來有著濃鬱的巧克力和微甜的果實，別有一番風味呀，會讓你越吃越上癮。也是我這些年吃過的最好吃的一款以巧克力為主的磅蛋糕了。最後想說的是強烈的推薦下這款爆好吃的秋季專屬的甜品，只需攪一攪，拌一拌就做成的磅蛋糕，沒試過親們可以試試看哈。
食材：（兩個11cm的模具）
黃油65g，紅糖30g，白砂糖30g，雞蛋90g，低筋粉70g，玉米澱粉10g，泡打粉2g，咖啡粉3g，肉桂粉少許，可可粉2g，熱水少許，核桃20g
裝飾：
巧克力塊40g，無花果適量，開心果適量
分解圖：
1：食材提前準備好。
2：黃油提前軟化，用手動打蛋器攪拌至乳霜狀。
3：分3次加入紅糖和細砂糖。
4：一定要每次都攪拌均勻後再加入紅糖和細砂糖。
5：直到攪拌至泛白。
6：在分3次加入打散的雞蛋液。
7：也是每次攪拌均勻後再加入蛋液。
8：篩入低筋粉、玉米澱粉、泡打粉、咖啡粉和肉桂粉。
9: 用刮刀混合均勻，直至無顆粒即可。
10：將可可粉加入少許的熱水，用勺子調至濃稠狀。
11：取適量的麵糊加入到可可裡。
12: 用刮刀攪拌成可可麵糊。
13：麵糊中加入切碎的核桃，再次的攪拌均勻。
14：再把可可麵糊都加入麵糊中。
15：攪拌均勻。
16：裝入8分滿的麵糊到模具中，放在烤盤上。
17: 烤箱170°預熱5分鐘，放入中層，170°烘烤30分鐘。
18：烤好的磅蛋糕稍放涼，脫模。
19：巧克力隔水加熱融化，澆在蛋糕上，裝飾上無花果和開心果。