卡路裡(大卡、千卡)是什麼

2021-01-09 39健康網

核心提示：在很多減肥食譜裡都有大卡，千卡等卡路裡熱量單位。很多人並不清楚卡路裡是什麼。其實卡路裡就是熱量的計算單位，1卡就是我們所吃的食物燃燒之後，使1克的水溫度上升攝氏1度時的所需的熱量，千卡就是使1公升的水溫度上升攝氏1度所需的熱量，千卡又叫做大卡。

　　糖類每公克所產生的熱量為4.1大卡、蛋白質為5.65卡、脂肪為9.45大卡。但是因為食物進入體內並非百分之百被利用，所以其產生的熱量為：

　　糖類　4大卡/克

　　蛋白質4大卡/克

　　脂肪　9大卡/克

　　也就是我們常見的卡數

　　卡路裡高的食物不代表營養素高，例如我們常說朱古力的卡路裡高，是指巧克力中含的熱量高，並不是指巧克力中有很多的蛋白質、維生素、礦物質的意思，千萬不要搞混了！

　　要減重就要了解如何控制卡路裡及獲得均衡的苦頭。

　　我們每天需要多少卡路裡

　　你可依自己的性別、年齡、身高、體重計算一日所需的卡路裡，以下便是計算方式：

　　男性：[665 + 1.38 x 體重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年齡] x 活動量

　　女性：[665 + 9.6 x 體重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年齡] x 活動量

　　活動量：一般人的活動量由1.1 - 1.3不等，平日只坐在辦公室工作的女性，活動量約1.1，運動量高的人約為1.3。

　　例如：

　　身高163cm，體重51kg的26歲女性，每日所需的卡路裡為1475.87Kca|。

　　公式：（665 + 9.6 x 51 + 1.9 x 163 - 4.7 x 26）x 1.1 = 1475.87Kca|

　　普通成年人每天需要的熱量大約是1500-2000大卡，其中男性比女性所需的熱量通常略高一些。

　　如果想減肥，你需要在每天所需熱量的基礎上，減少熱量攝入，每天減少300-500大卡即可。

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