中國歷史典籍，不管是正史還是野史，對狗的記載非常多，而且能體現出狗和人之間自古就有親密關係。《魏書》在記載西域歷史的時候，特意記載了西域有一種很小巧的狗，只有一尺二長（換算成現代數據），一尺高。在寫到帕米爾高原以西的國家的時候，也提到他們那裡出產大狗。《漢書·西域傳》寫西域各國向漢朝進貢的大象、獅子、猛犬、大鳥等禽獸飼養於宮苑。介紹狗的歷史的文章很多，這裡不再贅述。
我們平常翻看狗的名錄的時候，見到狗有不同的稱謂，即狗、犬、獒、梗（事實上這個字的寫法是犭+更，輸入法打不出這個字），他們的區別是什麼呢？
首先，《說文》解釋為：「大者為犬，小者為狗。」就是說對成年狗稱為犬，幼犬則叫做狗。其實除了這兩個稱呼，古代還有尨、狡、獦、獫、猗等字表示不同的狗，比如長嘴狗叫獫，閹狗叫猗。
獒這個字出現也很早，《詩經·爾雅》說：「體長超過四尺的狗是獒。」那時候的四尺大約相當於今天的二尺五左右，也就是80釐米左右。
梗，指的是靈動有勁的中小型犬，一般指的是用於打獵、捕鼠、捕蛇等用的中小型犬。狗咬耗子多管閒事只是中國的說法，中國基本沒有捕鼠犬，但是國外有，大家非常喜愛的柯基犬就會捕鼠。
在中國歷史記載中，有上百種狗，很多犬種都消亡了，目前只有幾十種還存世。
中國基本全境有的或者無法考證準確產生地域的有：
中國冠毛犬，身上沒有多少毛，在國外很有名聲，國內知之甚少，主要為觀賞用，《貓狗大戰》裡那位管電腦技術的狗就是中國冠毛犬；
中華田園犬，目前仍然是農村或者廠礦企業最主要的守護犬，很多城市禁養，因為領地意識很強導致經常吵鬧並且具有攻擊性；
八哥犬，平臉哥，一雙眼睛很誘人，純粹玩賞犬；
北京犬又名獅子狗、京巴，小型犬而且超級可愛，標準玩賞犬。
四川和重慶土產的三種狗都叫攆山狗，分別是涼山、青川和鄰水產的。在這些山區地方，狗比人跑得更快，在改革開放一直無限前推的歷史年代裡起到過重要作用。三種狗都很兇殘，然而絕對忠於主人。
侗族聚居的地方有一種豬肉狗，這是國內唯一的食用犬。
西藏犬種比較多，最著名的當然是藏獒，曾經炒出數百萬天價，現在被人棄養，在青藏高原成群結隊野化著。除此之外，西藏梗、拉薩犬、西施犬體型小，都是玩賞犬，尤其是拉薩犬一身長毛，人見人愛。西藏牧羊犬目前還是藏民牧羊的首選，屬於工作犬。西藏獚犬不太了解，百度都沒有。
貴州有一種下司犬，在歷史上很著名，目前數量稀少。還有一種紅鬍子狗，長相和下司犬很接近。就是下圖這傻傢伙。
內蒙古傳統上放牧使用蒙古牧羊犬，這是一種大型犬，國內其他地方養得很少。除此之外，蒙古還有蒙古獒犬和韃子狗，後者是歷史上對少數民族的輕蔑稱呼而形成的。
松獅和沙皮兩種麵包型的狗都出產於廣東，至今為人們所喜愛。除此之外廣東還有一種潮州犬，大腦袋，是獵犬。
細犬應該是除了中華田園犬之外在歷史上次聞名的狗了，出產細犬的地方主要有河北、陝西、內蒙古和山東，四肢和體型都修長纖細，據說是世界上跑得最快的狗，比時速40公裡的德牧還快。但是好像沒有德牧耐力好，德牧可以保持這個時速跑6小時。細犬歷史上主要用於狩獵，目前是玩賞犬。
江西出產一種虎斑犬，毛具有老虎斑紋，威風得很，不過目前已經非常稀少了。這原本是一種獵犬。
另外有四種狗值得一提。一種是哈薩克牧羊犬，出產於新疆，體型高大，然而很親人，護主意識非常強，性格溫和。目前仍然是哈薩克以及新疆其他牧民的首選牧羊犬。當然改革開放之後，其他狗引進來了，也有不少人選擇長相更為威猛但其實性格同樣溫和的德國牧羊犬。我曾經在克拉瑪依車上看到一條德國牧羊犬，護著30多隻羊走在前面。主人行動不便，每當它看到主人落後了，就把羊收攏來停下，等著主人到了再前行。另一種是昆明犬，那是我國培養的第一種雜交犬，用於緝毒、緝兇、巡邊等，很名貴。第三種是廣西土狗，廣西本地人叫他阿黃，這種連百度百科都沒有收納的狗，其實價格很高的。這種狗身高體長，有點像秋田犬。
第四種是萊州紅，體重達到60-70公斤，性格兇猛，是絕大多數城市的禁養犬，不過目前存世量也不多了。
其他還有一些犬種，比如臺灣高山犬等，就不再提了。
上面提到的狗，大多數目前都處於瀕危狀態。比如川渝的三種攆山狗，涼山狗只有在大涼山深處比如布拖、普格一帶彝族人家中還能見到，青川犬幾乎絕種，據說鄰水狗也不多了。萊州紅基本見不到，也許還有串串存世。連哈薩克牧羊犬在20年前也差點滅絕，國家出重金保護下來了。
這是國人吃狗肉和討厭狗的共同結果。而不同品種的狗雜交的串串犬卻成群結隊，這很大程度上原罪於養狗的人的遺棄。