秋季,又到了吃柚子的季節,柚子的藥用價值很高,它可是渾身都是寶,它的果肉裡面含有非常豐富的維生素C和維他命c,有降血糖、降血脂、美膚等養容作用。常常吃柚子還能健胃、潤肺、補血、潤肺清腸和化痰、清香敗火等作用。在南方很多人喜歡把柚子皮泡茶飲或者是用柚子煮菜吃,柚子皮有降低血液循環的粘滯度,對腦血栓、腦中風等有預防作用,加入了蜂蜜的柚子口感更加的清甜,微酸,女性朋友常喝還有美白嫩膚的作用哦。
今天我教大家來做蜂蜜柚子茶。做蜂蜜柚子茶所需要的食材有:柚子1個,食鹽,冰糖500克,蜂蜜適量。
【製作步驟】
步驟一:先將柚子表面用清水洗乾淨。加入食鹽在柚子表皮,用手輕輕搓,這一步是清潔柚子表面的農藥和蠟油以及覆蓋的灰塵。
步驟二:將柚子最外面那層黃綠色的果皮削下,削得越薄越好,如果剛開始削下來沒有那麼薄那麼後面我們可以用刀再把柚子皮裡面那層白色的果皮削一下。
步驟三:將削好的果皮捲起來,用刀切成絲。
步驟四:把切好的果皮絲放進碗裡,用加一些食鹽,用溫水浸泡1個小時左右,這樣可以更好地去除果皮的苦澀味。
步驟五:將泡好的果皮絲用沸水煮5分鐘,然後撈出。
步驟六:開始給柚子的去籽剝果肉,把剝好的果肉用碗裝起備用,大家這是不要嫌麻煩,一定要把整個柚子的果肉剝下來。
步驟七:將果肉、煮沸過水的果皮絲、冰糖一起倒入鍋中,加入適量的清水,開大火開始煮。
步驟八:在煮的過程中我們要不斷的攪拌,以防糊鍋。
步驟九:大約煮至1個小時左右,直至果肉水分收幹即可出鍋,放置餘溫後加入適量蜂蜜攪拌均勻,裝入密封的罐子裡即可。
一罐不添加任何防腐劑的飲品茶就做好了,看著表面色澤晶瑩剔透,聞著有一股淡淡的清香,真是讓人垂涎三尺呢,您也喜歡嗎?喜歡就做起來吧。
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【美味小貼士】做好的蜂蜜柚子可放入冰箱冷藏2天後取出泡水喝,這樣口感會更加好哦。