在生活中享受美食不是只有經過高深的廚藝製作，複雜的步驟才能夠做到。一些簡單的方法也是可以做出來的。並不是用某一種方法可以做出任何的美食，而是要根據食材的特點，來選擇合適的方法製作。一種食材可能會有很多種的製作方法，但是味道符合自己的可能就是一種或者是兩種。做菜的時候就是要選擇適合自己口味的。章魚這種海鮮類的食物，大部分我們都是會採用蒸的方法來做，煮也是會有相同的效果。炒著吃就是要用爆炒的方法，這種短時間內讓食物變熟的做法，會最大限度的保證章魚的味道。
爆炒小章魚的做法是非常簡單的，不需要太長的時間，這是跟食材本身的特點有直接的關係。海鮮類的食物如果是長時間的烹飪加熱之後其實並不會讓味道變得很好，甚至還可能是會讓口感比較老，有嚼不爛的情況出現。這樣的做法還可能會讓章魚中的營養物質消失，對於身體健康的幫助就會比較小了。不管是爆炒，還是蒸煮等方法，都是可以最大限度的保證章魚的蛋白質營養成分能夠被我們的身體消化和吸收，這樣吃這道菜的意義才能夠體現出來。對於身體虛弱的人來說吃章魚的補虛效果是會非常的明顯，吃完之後人的體質會很不一樣，抵抗力會更強了。做法上大家可以看下面的詳細介紹。
配料：小章魚300克，尖椒2個，洋蔥一個，辣椒醬3勺，幹辣椒4個，蔥一根，姜一塊，老抽一勺，生抽一勺，蠔油一勺，料酒一勺，糖一勺，鹽4克。
步驟一：小章魚吃起來其實還是比較費事的，要把內臟等不能吃的部位先給去掉，然後多衝洗幾遍才能夠做菜用，要不然做出來的味道會非常的差，衝洗乾淨之後還要先焯水，起鍋燒水，把章魚放到鍋中開始焯水。水開之後把章魚放進去煮一分鐘，然後撈出控幹水分備用。
步驟二：把洋蔥尖椒等配菜也都給準備好，喜歡吃有一些甜味的洋蔥就選擇紫皮的，如果是不想要吃帶甜味的，就選擇普通的洋蔥。
步驟三：然後把洋蔥尖椒清洗乾淨切開，蔥姜等調味料也都是要先給切好備用。
步驟四：起鍋燒油，油稍微的多一些，油溫七成的時候下薑末爆炒出香味來，然後下洋蔥和幹辣椒進去爆炒出香味來，放辣椒醬和料酒進去翻炒均勻。
步驟五：這些配菜調味料都炒好了之後放章魚進去翻炒，同時放生抽和蠔油一起炒勻。
步驟六：最後放尖椒塊，嘗嘗鹹淡，用糖和鹽來調味，這道菜其實有辣椒醬，本身可能會有比較多的鹹味，所以鹽要適量的放。
製作的難度是非常低的，章魚這種海鮮類的食材在炒的時候都是不用太長的時間，只需要先把調味料都給炒好，隨後一兩分鐘的時間就能夠有很好的味道。