今天跟大家一起製作一款以萬聖節為主題的蜘蛛可可餅乾，蜘蛛餅乾雖然聽起來有點重口味，不過成品還是很可愛的。而且做法很簡單，也不需要模具。家裡有小朋友的可以一起來製作哦，相信孩子們一定會喜歡。
蜘蛛餅乾
準備材料：糖粉40克，杏仁粉50克，低筋麵粉100克，可可粉2克，泡打粉2克，黃油78克，蛋黃20克，黑巧克力適量，白巧克力適量，麥麗素 （或MM豆） 適量
1 麵團製作：
糖粉加入軟化的黃油中，攪拌均勻，加入蛋黃攪打均勻，再加入杏仁粉攪打均勻。篩入低筋麵粉、可可粉、泡打粉，攪拌成麵團。
2 整形與烘焙：
這次我使用空氣炸鍋來做餅乾。將麵團分成每個約12克重的小劑子，搓圓，中間按壓一下。送入預熱好的空氣炸鍋，170℃，加熱17分鐘。這款餅乾也可以使用烤箱，以同樣的做法製作。
3 做出蜘蛛造型：
將黑巧克力和白巧克力分別裝入裱花袋，入熱水化好，備用。將麥麗素放置於餅乾上，如圖裝飾好即可。（使用MM豆的話，要選擇球形的那種。）
選自《子瑜媽媽超簡單的餅乾蛋糕》這本書，版權所有。