八寶糯米甜飯:又香又糯,甜而不膩,一家人都愛吃

2021-01-10 騰訊網

八寶糯米甜飯,每年過年必不可少的一道甜食,寓意八方來福,婚姻和諧美滿;糯米飯色澤油亮,軟軟糯糯的,香甜味美,大人孩子都愛吃。

八寶糯米甜飯

圖文 |紅 宏

糯米

半碗

枸杞

適量

紅棗

8個

蓮子

適量

桂圓

適量

葡萄乾

1包

紅糖

適量

清水

適量

豬油

適量

1. 糯米用水浸泡4個小時。

2. 準備紅糖、紅棗、葡萄乾、桂圓、蓮子和枸杞。

3. 把浸泡過的糯米在鍋裡加水漿至斷生。

4. 這樣米就漿好了。

5. 把葡萄乾、枸杞和蓮子清洗乾淨,桂圓去皮清洗乾淨,把紅棗洗乾淨去核。

6. 取一大碗,用油刷把碗刷上一層豬油。

7. 把紅棗、枸杞、桂圓、蓮子和葡萄乾鋪在碗底。

8. 加一層糯米。

9. 加一層紅糖。

10. 再加上枸杞、蓮子和葡萄乾。

11. 依次這樣一層糯米一層紅糖加到碗留一隻頭節為止。

12. 上鍋上汽後蒸40分鐘即可出鍋。

13. 出鍋啦。

14. 香甜軟糯的八寶甜飯。

小竅門:

碗裡刷上一層豬油,糯米油亮香甜。

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~~ By 紅 宏 ~~

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