本周鎖定TVB《阿爺廚房》!南海各路原生態美食強勢霸屏

2020-11-30 騰訊網

《阿爺廚房》第四季

目前在TVB熱播

本輯節目設有南海篇章

將帶觀眾走進鄉村尋味時鮮

大頂苦瓜、羅村朗沙筍……一批南海原生態美食，已在上周播出的節目中率先亮相，星級主持李家鼎、譚玉瑛都大讚「好味」！

本周節目預告

在本周即將播出的節目中，鼎爺會繼續帶你尋味九江河鮮、大瀝秋茄、裡水無花果，還會向西樵大餅非遺傳承人「拜師學藝」，敬請關注~

節目信息

時間：本周晚上10:30

平臺：翡翠臺（TVB）

跟住TVB搵南海味道

西樵·旺閣漁村

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶！

在上周播出的節目中，一開篇，鼎爺就帶著譚玉瑛姐姐走進南海已有20多年歷史的老字號，解鎖「旺閣」釀造技藝的奧秘。

「旺閣」自製醬料始終堅持天然生曬

桂城·二家嫂豬腳姜

連鼎爺都未曾想到，在南海城央竟有一方嶺南庭院，藏著一道600多年的廣府「月子美食」——豬腳姜，用柴火煲出來的陣陣醋香令人食指大動~

黑棗、丁香、圓肉、黃精、薑黃、黨參、桂皮、當歸，再多加一味羅漢果，上好的秘方令「二家嫂」的姜醋更添一份甘潤，難怪兩位主持都吃過返尋味。

獅山·年年好景酒樓

兩位主持還走進田壟摘瓜。形似雷公鑿的大頂苦瓜是苦瓜中上品，含糖量比一般苦瓜要高出10%，煎炸燜燉煮刺身皆宜~

鼎爺在南海譚邊村

「好多嘢吃啊！」一席108道菜的大頂苦瓜宴和苦瓜三寶手信，讓譚玉瑛姐姐驚呼原來苦瓜菜式不止苦瓜炒牛肉。

最佳品味期：每年4-8月

獅山·仙竹閣

「可以親自挖筍，好雀躍！」闖進朗沙筍之鄉（南海羅村朗沙社區），一派竹基魚塘的景致盡顯田園風情。鼎爺在這裡挖到了一根10多斤重的靚筍。

汁鮮！爽甜！無渣！是兩位主持總結出來的吃後感

最佳品味期：每年5-9月

丹灶·翰林苑

在丹灶仙崗村，兩位主持更化身農夫，深入荷花塘中開挖新藕。即挖即吃別具農家風情~

在「武術之鄉」南海，兩位主持除了吃吃吃，當然少不了入鄉隨俗耍起功夫。果然好功架

據悉，此次《阿爺廚房》從踩點到開拍的籌備時間超過月餘，今年8月20日至25日正式錄製，一連六日遊遍南海七鎮街吃盡特產美食，節目組一行人都被色香味俱佳的南海美食以及文化底蘊深深吸引！

譚玉瑛透露：「有美食的地方就有我，此次的南海之旅，嘗試到了很多聞所未聞的傳統菜式，通過美食也領略到了南海深厚的嶺南文化。」

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