【孜然土豆牛肉丸】1.2個土豆去皮切絲，入電飯煲蒸熟碾成泥，1個蛋打勻，糯米浸泡2-3小時；2.準備1個盤子，刷上植物油，將土豆泥和牛肉洋蔥餡兒攪拌均勻；3.用手搓圓一個丸子入蛋液滾一下後，到糯米裡滾一下，放入盤子；4.全部做好，將盤子放入蒸鍋大火蒸20min左右即可~
【啤酒牛肉餅】材料：牛肉餡、啤酒、青紅椒、麵包屑。做法：1.肉餡放少許啤酒鹽，黑胡椒攪拌均勻,為了口感鬆軟放點麵包屑。2.把和好的肉餡團成大丸子，鍋內放少許油把肉丸放入，用勺子慢慢壓成肉餅。3.兩面煎上色，肉餅定型後，倒入啤酒適量醬油，放洋蔥粒,青紅椒粒,黑胡椒，燒透收汁即可。
【咖喱番茄丸子米線】1、米線泡軟；2、番茄去皮切片，放入小奶鍋並加水，加入適量黑胡椒末，煮沸後，小火20分鐘；3、加入咖喱塊，繼續小火，10分鐘；4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滾；5、放入泡好的米線，煮熟後，加入鹽，起鍋，撒蔥花。
【西蘭花肉丸粥】西蘭花掰小朵，洗淨；肉餡放入碗中，加入蛋清、薑末、料酒、鹽，然後逆時針攪動上勁；鍋中燒水，把肉餡擠成肉丸，依次下入鍋中，待成形撈出；大米洗淨，入鍋熬粥；煮至大米開花，粥粘稠時將肉丸加入同煮5分鐘；將西蘭花加入略煮；點適量鹽，淋入香油攪勻。
【蓮藕肉丸湯】1.蓮藕去皮洗淨，五花肉洗淨；2.五花肉和蓮藕切塊，分別裝進攪拌機打成碎末；3.在肉末和蓮藕裡調入鹽、蔥末、薑末、料酒、生抽、澱粉、香油，攪拌均勻；4.將蓮藕肉餡揉成圓球狀；5.鍋內入水，燒開放蓮藕肉丸，調入鹽，煮5分鐘即可。
【泰米鹹蛋肉丸】1.泰國香米提前泡3個小時，豬肉餡混合所以調料拌勻，靜置半小時；2.3個鹹蛋黃對分開，取適量肉餡裹入半顆蛋黃，收口；3.肉丸在泡過的米中滾一圈，放到鋪過生菜的盤子中，蒸30分鐘。
【芝心肉丸】奶酪切丁，饅頭去皮切塊混合牛奶。肉糜加蔥末，薑末，切碎的土豆一起絞碎，加入所有調料，用打蛋器打上勁。加饅頭繼續攪打上勁。用虎口擠丸子或者直接用勺子挖一塊，裡面塞個奶酪封口即可，入平底鍋煎定型，一次多做點裝起來，吃的時候用烤箱200度，烤到自己喜歡的色彩就可以了。