黃花魚肚現白色線蟲 這魚還能吃嗎?

2020-12-03 遼寧新聞網

黃花魚肚現白色線蟲 這魚還能吃嗎?

半島晨報 2019年12月06日 13:23

　　12月3日，程女士從甘井子區前關市場買了一斤黃花魚嘗鮮，回家將魚開膛破肚準備醃製時，幾條小白蟲突然從魚肚裡鑽出，程女士看到蟲子的一剎那，受到不小的驚嚇。因為她第一次遇到這種事，感到十分納悶。

　　買了一斤黃花魚每條魚都有小線蟲

　　程女士告訴記者，她是12月3日從前關市場買回來的冰鮮黃花魚，想留著第二天煎著吃，當天回家把魚洗乾淨，準備摘掉魚的內臟時，猛然發現魚肚子裡有幾條細細的白線。「開始我把白線當成了魚腸子，仔細看了幾眼，發現這一條條白線竟然在動，我以為自己眼神不好，確認之後發現就是蟲子，嚇得我一下就把魚從手裡扔出去了。」眼前這一幕，可把程女士嚇得不輕。

　　隨後，程女士又檢查了剩下的幾條黃花魚，發現這些魚的肚子裡也有同樣的白色線蟲，當時就沒了胃口，索性把魚全都扔了。

　　程女士還用手機拍下了視頻，從視頻裡可以看到，黃花魚肚子裡一條白色線狀的蟲子在不停地扭動。「魚是新鮮的，魚肚子裡的蟲子是哪兒來的？如果吃了這樣的魚會不會對人體有傷害？」程女士對此表示擔心。

　　專家：

　　小線蟲是寄生蟲 魚要做熟後再吃

　　「魚肚子裡有蟲子不影響食用，好多海魚都有寄生蟲。寄生蟲一般在魚的內臟裡面，在魚肉裡面出現的概率很小。」商販老郝銷售海鮮十多年，根據他的經驗判斷，魚只要做熟了吃就沒什麼問題。他告訴記者，接觸了這麼多年的海鮮，不少野生的海魚體內都有寄生蟲，尤其像鱸魚、黃花魚這些魚中出現的比較多，其次刀魚、鮁魚也有，但牙鮃魚體內少見。「不過野生的海鮮還是不建議生吃，尤其是淡水魚。」老郝說。

　　記者諮詢了大連市水產研究所的相關專家。據專家介紹，野生魚類的魚腹中有蟲並不奇怪，像程女士購買的黃花魚的魚腹中出現的線蟲就是一種寄生蟲。不僅是黃花魚，在鮁魚等魚類身上也較多出現，多存在於魚腹部的內臟中。如果市民把買來的魚做生魚片或是做的不熟，而恰巧魚中還存在寄生蟲，食用後可能會對人體有害。因此，建議市民在做魚時，一定要把魚的內臟處理乾淨，並儘量不要生吃。 半島晨報、39度視頻記者肖崟崟

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