「我家的一隻母雞下的蛋全都是青灰色的，像鴨蛋一樣，已經快兩個月了。這隻母雞跟普通的雞一樣，毛是棕色的，你們說稀奇不稀奇？」前天，市民楊先生打進晚報熱線，跟記者說了這麼一件稀罕事。
下「鴨蛋」的雞
兩隻腳也是青的
前天下午5點，記者專程來到南湖區新豐鎮竹林村17組楊先生的家。還沒走進他家，門口的一名村民就笑著對記者說：「又是來看雞的。」看來，這只會下青灰色蛋的雞已經在這裡有了點名氣。
楊先生的父親老楊從裡屋抱出了一隻全身長著淡棕色羽毛的雞和一籃雞蛋。「喏，這就是那隻雞。」老楊說，籃子裡青灰色的蛋都是它下的。
記者看到，這隻母雞表面看去，跟普通的母雞沒太大區別。撥開厚厚的羽毛，雞身的表皮顏色也很正常，白裡透紅，但它兩隻腳的顏色呈青灰色，不是普通雞的那種偏白或偏黃的顏色。
再來看這隻雞下的蛋。跟籃子裡其他顏色的雞蛋放在一起，青灰色的雞蛋顯得個頭略小，最長處在4釐米左右。如果不是提前知道這是雞蛋，記者會誤以為是皮蛋。
「你瞧，這隻母雞長得跟普通的雞差不多，可它下的蛋全是青灰色的。」熱心的楊先生還特地把雞蛋敲破，讓記者看裡面的蛋黃。與普通雞蛋對比後，記者發現，青灰色雞蛋的蛋黃要黃一些。
老楊告訴記者，這隻雞是7個月前他從村裡一個賣小雞的地攤上買來的，一隻5元，當時買了五六隻，「一起買來的幾隻雞還沒下蛋就被我們吃掉了，就剩下這一隻。我們把它養大，給它吃的是米、糠等粗糧，養的方式是放養。一個多月前，它開始下蛋，到現在已經下了二三十個蛋。我們也吃過這個青灰色的蛋，口感上沒什麼特別。」
「有人跟我說這個像綠殼雞蛋。我上網查過，如果是綠殼雞蛋，它的營養價值要比普通雞蛋高。」在楊先生與記者閒聊時，這隻特別的母雞悠閒自得地在院子裡走來走去，與其他棕色羽毛的雞一起撒歡，顯得很合群。
「這隻雞的脾氣怎樣？」記者問。「沒什麼特別，很普通。」老楊說。
專家說
跟雞的品種有關
記者諮詢了嘉興市畜牧獸醫局畜牧產業管理科科長張少東。
張少東說，如果一隻雞偶爾下幾個青灰色的蛋，那麼，應該是基因變異的原因。但如果它下的蛋全是青灰色的，肯定跟母雞的品種有關。楊家的這隻雞是從地攤上買來的，來源已無法查明，而且現在只剩下一隻，所以，很難弄清究竟是什麼品種。
提及雞的品種，張少東說，比如烏骨雞下的蛋跟普通雞蛋差不多，但烏骨雞的毛是白色的，皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟都是烏黑的。現在還有一種雞叫綠殼蛋雞，綠殼蛋雞的品種也有很多，其中，黑羽綠殼蛋雞的特點是「五黑一綠」，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟、綠殼蛋。另外，有些地方在選育時，可能會根據市場需求將綠殼蛋雞與普通雞雜交，比如想保留棕色的羽毛，但又希望雞下的蛋是綠殼的。
秀洲區新塍鎮的周文銀，是嘉興地區養殖規模較大的養雞專業戶。在他的養殖基地裡，也有綠殼蛋雞。
周文銀告訴記者，他養的綠殼蛋雞，毛色白色、棕色、黑色、灰色的都有，雞腳也有發青、發黃或發白的，但產的蛋都是青灰色的，「綠殼蛋雞有草雞型和高產型兩種，草雞型的，雞腳像香菸那麼細，一個產蛋周期可產蛋約160個；高產型的，雞腳要粗一點，一個產蛋周期可產蛋約240個。但高產型綠殼蛋雞的肉不大好吃。」
在聽記者描述了楊家那隻母雞的情況後，周文銀也認為，原因應該跟雞的品種有關，「新豐那邊曾有人跟我買過綠殼蛋雞。楊家這隻雞剛剛開始產蛋，所以，蛋的個頭還比較小，以後會變大，正常的話會達到每個蛋55克左右。」
記者了解到，綠殼雞蛋屬於高維生素、高胺基酸、低膽固醇、低脂肪，且含硒量比較高的綠色食品。目前，嘉興農貿市場裡，綠殼雞蛋的零售價在每斤16元左右。