冷的便當你吃嗎？答案是否定的，我國從沒有吃冷食物的習慣，只要是冷的食物，統統淘汰掉，如果我們在車站上買到了一份冷便當，那一定會動怒，甚至投訴店家不禮貌的行為，因此每個店鋪，售賣的便當都會進行有效的保溫，直到客戶拿到手上還是熱的。
便當當中國人來到日本旅遊後，相信一定會被當地的街頭便當吸引住，精緻小巧的外觀，在加上繽紛多彩的配色，迫不及待嘗了一口後，發現這是冷的，心情像是被澆了一盆冷水一樣。這種冷的食物，認為便當一點味道都吃不來，太讓人生氣了，或許是自己不適應。那麼日本人為什麼可以接受冷便當呢？
便當在日本不論是工作人員，還是學生早上都帶便當出門的，學生們到了中午以後，拿起便當就直接吃了，並沒有想要去微波爐加熱的習慣，雖然很多學校，工作單位，都會為日本人提供微波爐，方便他們加熱，但是大部分人都是直接吃掉冷的便當。
便當其實日本人做的便當大部分都是飯糰形成的，並且擺放精緻美觀，飯糰就跟壽司一樣，可以冷著吃，所以日本人從小就喜歡吃冷便當，而且水也是喜歡喝涼水，這個飲食文化和我國完全不同，中國向來是以熱食為主，不過當便當裡面有油炸或者含油的菜，也會用微波爐加熱的。
便當雖然國人吃便當不習慣，不過在日本人眼裡，冷便當有著熱便當沒有的味道，日本人吃的時候更喜歡細嚼慢咽，認真的品嘗，而且冷的便當，吃起來雖然幹，經過細嚼後，有一股獨特的口感和香氣在口腔裡擴散開。
便當日本人古時候就有吃冷食物的習慣了，日本是一個島國，古時候戰爭時，士兵不需要長途跋涉就能抵達戰場，因此隨身都會攜帶冷飯糰。餓的時候就拿起來吃，日本的漁業每次出海捕撈，也會攜帶飯糰，壽司等冷食物，加入各種材料和醬料捏成一團保存起來。
便當為何日本人都吃冷便當？早上做的便當，到中午不就涼了嗎？