常見的食物過敏及檢測

2021-01-09 39健康網

  什麼是食物過敏

  食物過敏是由於進食某種食物後造成的不良反應,有嘔吐、腹瀉及皮膚起皰等症狀。輕度食物過敏,會慢慢好轉,嚴重的食物過敏能引起喉頭水腫而造成窒息、急性哮喘大發作、過敏性休克,如果不進行及時有效的搶救,就有可能死亡。所以,對食物過敏,千萬不能掉以輕心。

  食物過敏發病率高嗎

  一般認為,食物過敏在成人中的發病率為2%,兒童則高達8%。歐美的研究報告都認為,兒童食物過敏的發病率呈逐年上升的態勢。

  過敏性食物有哪些

  引發過敏的常見食物有8大類:雞蛋、牛奶、魚、貝殼類海產品、堅果、花生、黃豆、小麥。在我國,芝麻、水果等食物過敏也相當常見。

  食物過敏能否根治

  食物過敏一般不能夠根治。有些人尤其是兒童的食物過敏症,經過一段時間,可能會消失。

  食物過敏有何預防措施

  預防食物過敏的最好辦法就是不食用過敏性食物。尤其要注意的是,有食物過敏症的孕婦,從懷孕期到哺乳期及嬰兒的餵養,都要避免食用過敏食物,以預防或推遲兒童食物過敏的發生。由於交叉食物過敏現象的存在,還應避免食用與之有交叉過敏反應的食物。如懷疑存在食物過敏,應及早諮詢有經驗的變態反應(過敏反應)專科醫師。

  食物性過敏原檢測

  過敏原

  檢測方法:點刺試驗(無痛性)

  部位:前臂伸側皮膚

  檢測時間:15分鐘出結果

  檢測物:查魚蝦蟹、、豬牛羊肉、奶、雞蛋、豆、花生、咖喱姜蒜辣椒調味品等。

  對照物:組胺

  結果判斷:與組胺對照,無反應(—),小於組胺引起的風團丘疹(+)或(++),近似組胺產生的風團或丘疹(+++),超過組胺產生的風團或丘疹(++++)。

(責任編輯:馬靜麗)

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