最近，抖音上的一款沙皮狗的慕斯蛋糕火便朋友圈，狗狗以其細緻的「絨毛」，肥嘟嘟的身體，招攬了無數粉絲，作為當下蛋糕的首選，作為烘焙愛好者們來說，更是以其敏銳的嗅覺，抓出這一新晉網紅，那麼話不多說，各路烘焙小主們快快「手殘製作」吧。
（請先看文章底部的重點小貼士哦~）
材料準備（4寸）：
蛋黃一枚
吉利丁2.5g
淡奶油70ml
牛奶60g
巧克力25g
糖粉8g
下面開始做起來吧：
1.吉利丁涼水泡軟後，取出控水，放入碗中隔熱水攪拌至融化成液體。
2.沙皮狗模具放入冰箱冷藏降溫。
3.將5g巧克力放進裱花袋，隔熱水融化。
4.蛋黃和糖粉放入盆中，打蛋器打至變白。
5.鍋中加熱牛奶至溫熱後，加入蛋黃，20g巧克力混合在一起，邊加熱邊攪拌。
6取出狗狗模具，用裱花袋裡的那5g巧克力畫狗的眼睛，鼻子和腳心。畫好後繼續冰箱冷藏。
7.將淡奶油打發至6分，緩慢流動狀態即可。
8將以上所有材料慢慢混合，做成慕斯糊.
9.將慕斯糊緩緩倒入模具中。倒滿後，冰箱冷凍4小時以上。
10.凍好後取出矽膠模具，先從四肢開始取，在慢慢彎出軀幹。扣在盤子上。
逼真的呆萌沙皮狗就做好啦。
重點小貼士：
1. 吉利丁在冷水泡軟後，用吸水紙擦一擦，吸去表面水份，在做的時候就會少些魚膠味，提升口感哦。
2. 巧克力融化的話，先切碎，在融，會融化的快一些。
3. 淡奶油的狀態一定要是6分發，太硬了一團一團的，好充滿模具。
慕斯介紹：慕斯蛋糕出自法國巴黎，是一種奶凍式的甜點，一般是用可食用凝固劑加入奶油中冷藏定型，其質地柔軟，入口即化，現在在我國烘焙行業有廣泛應用。
怎麼樣？網紅沙皮狗是不是很簡單呢，那麼大家快點做起來吧。
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