近日，山東省青州市一些地方被傳出部分蔬菜商販使用甲醛溶液噴灑白菜進行保鮮的現象。記者實地調查發現，這一做法在部分春白菜的長途運輸中確實存在。一些菜商反映，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用三四年。
甲醛
甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體，其水溶液稱福馬林。
用途
能有效地殺死細菌繁殖體，也能殺死芽胞(如炭疽芽胞)，以及抵抗力強的結核桿菌、病毒。多用於畜禽棚舍、倉庫、卵化室、皮毛、衣物、器具等的燻蒸消毒和標本、屍體防腐;也用於胃腸道制酵。
危害
很多科學研究與動物實驗早已指出，長期接觸福馬林可能會導致癌症，其已被列為是一種「疑似致癌物質」。
微量甲醛在人體體內代謝速度快，殘留性不強，約35%可代謝為甲酸，而在尿液裡以甲酸鹽類的型態排出，其餘65%可繼續代謝為二氧化碳與水排除，但最大的問題是：可能會造成細胞的變性。且細菌、人體分離細胞或動物細胞基因突變測試呈陽性反應，亦不能排除有致生物畸形可能。
吸入高濃度甲醛後，會出現呼吸道的嚴重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，也可發生支氣管哮喘。孕婦長期吸入可能導致新生嬰兒畸形，甚至死亡。男子長期吸入可導致男子精子畸形，嚴重的可導致白血病。
接觸福馬林該怎麼辦?
據很多醫學報告指出，若人體皮膚直接接觸福馬林時，可能會引發過敏反應、皮膚炎或是溼疹，尤其工作上需長期接觸福馬林的人，經常會有此類現象出現，因此需避免皮膚直接碰觸，不慎碰觸應速用清水衝洗。
甲醛揮發性很強，對眼睛有強刺激性，具有傷害力，若不慎福馬林液接觸眼部時，請速用大量清水衝洗至少15分鐘以上，並儘速就醫。而若不慎吸入時，會刺激口、鼻與呼吸道黏膜組織，輕則疼痛咳嗽，重則呼吸道發炎，甚至肺水腫，也請就醫檢查為宜。
若不慎誤飲，量多則有致命之可能。超過安全數值的甲醛及其氧化產物甲酸，均會對人體造成危害，相關急救措施於使用福馬林前均應先尋求專業諮詢，以確保自身安全。