過年了，家裡有一樣食物肯定必不可少，沒錯那就是常見的雞鴨魚肉中的雞肉這道食材了。要說雞肉這道食材的做法肯定多種多樣。在這裡最常見的就是各類燉雞湯了，清燉雞湯，紅棗燉雞湯等等。
但是要說雞肉和什麼最配我想一定是「它」無疑。沒錯，它就是豬肚了。一份豬肚燉雞湯汁濃稠發白，豬肚的筋道有嚼勁，雞肉的鮮嫩不柴口，想想都是一道過年過節的美味佳餚。
奶奶三十年來清洗豬肚的秘方，一分鐘就學會，保證不腥不臭不縮水
豬肚的清洗一直是一個讓人頭痛的問題。不得不說處理的豬肚的方法有很多，有用醋的，有用酒的，用白砂糖的等等。在這些方法中處理的豬肚容易讓豬肚回縮，失去豬肚原有的狀態。
這裡就有疑惑了，有什麼方法能夠讓豬肚的清洗起來後不回縮呢？奶奶三十年來清洗豬肚的秘方，一分鐘就學會，保證不腥不臭不縮水。這到底是怎樣的秘方呢？下面就隨小編一起來看一看吧！
洗豬肚
準備材料：
豬肚1個，麵粉適量，白酒適量，盤子1個，牙籤適量，生薑半塊。
製作步驟：
1、首先我們準備一個大盆，隨後在盆中放入要清洗的豬肚。隨後我們先將豬肚翻至裡面，隨後放入適量的溫水將豬肚的裡面初次洗淨。
2、初步洗淨以後，倒掉洗豬肚的水，隨後放入少量的白酒再進行搓洗一遍，隨後過水洗淨。隨後加入適量的麵粉。放麵粉的程度是豬肚的表面粘稠的物質直接被粘洗掉為止。就像麵粉裹水的麵疙瘩狀，除掉豬肚裡面的粘稠物質。隨後過水洗淨。
3、隨後我們將準備好的盤子塞入豬肚的肚子裡，連接部分用牙籤將豬肚的兩端一一連接起來。隨後我們準備一塊生薑，過水洗淨以後將生薑切成薄片準備備用。
4、隨後我們準備一口大鍋，在鍋中倒入適量的水，隨後將水沒過豬肚，隨後準備好的薑片，開火。將火開至最大將水燒開以後，進行焯水，焯水時間為5分鐘。
5、將過水後的豬肚裡的牙籤和盤子取出，隨後過涼水洗淨即可。看！是不是一點都沒有回縮呢？
這樣處理後的豬肚不管是燉雞，還是涼拌，或者是進行烹炒都沒有回縮。這樣的豬肚是製作其他菜餚的不錯選擇！是不是特別簡單呢？不知道你學會了沒有？如果喜歡小編，請記得關注，點讚，轉發和推薦喲！