主要蛋雞企業紛紛嗅到了非籠養雞蛋的市場機會
2020-12-03 網易新聞（原標題：主要蛋雞企業紛紛嗅到了非籠養雞蛋的市場機會）
2021年農曆年後，在天成集團南通的農場上，將有一個全新的非籠養蛋雞穀倉式農場誕生。相較於一輩子都在「格子籠」中生活的蛋雞，這個新農場中飼養的5萬隻蛋雞將可以在穀倉中漫遊、築巢、沙浴，也可以安靜而有隱私的產蛋；這種讓母雞能充分展現天性的環境中所產下的雞蛋，在消費者中越來越受歡迎。
天成開始轉型生產非籠養雞蛋，源自於一家全球領先的大型零售客戶對於非籠養雞蛋的承諾與需求。該公司將在中國及全亞洲全面採購並銷售非籠養雞蛋。
天成集團是國內蛋雞企業二十強之一，而天成並不是唯一一家轉型的雞蛋供應商。為了響應市場對於動物福利及食品安全的關注，同時滿足零售、餐飲、酒店等品牌的需求，越來越多的供應商開始投入非籠養雞蛋的生產行列。
截止目前為止，在全球範圍內已經有2,000多家企業承諾將100%採購非籠養雞蛋，其中包括中國的50家企業。除了星巴克、咖啡世家(Costa)、麥德龍、開市客(Costco)、城市超市等零售餐飲品牌，萬豪、凱悅、朗廷、文華東方、錦江集團旗下的麗笙酒店，也公開表態。另外還有快消品牌雀巢、聯合利華、達能等。這些企業都承諾在2025年或更早的時間，在中國及全球範圍內，開始100%使用非籠養雞蛋。
所謂的非籠養雞蛋，並不是一個全新的概念。行業研究顯示，非籠養雞蛋已經佔有10%的中國雞蛋產能，每年估計生產350億枚這類的雞蛋。
位於江蘇南通的歐福蛋業非籠養基地
總部位於丹麥的歐福蛋業，從2016年起就以歐盟標準在江蘇建立起非籠養雞場，以供應在中國承諾採購這類雞蛋的跨國企業。歐福副總裁韓太鑫說:「動物福利和食品安全、人類健康息息相關， 歐福作為許多跨國企業的雞蛋供應商之一，非常樂意與客戶一起，共同推進福利養殖在中國的發展。」
養殖規模位居前五強的聖迪樂村，也將於2021年中興建完成非籠養農場並開始供給這類雞蛋，以滿足客戶及銷售渠道的需求。同樣名列五強的湖北神丹總裁李清逸也表示，公司從2012年開始建立福利養殖的蛋場，銷售表現很不錯，很多客戶甚至主動來要貨。未來的需求預計會再擴大，公司也計劃再多興建幾個福利蛋場。除此之外，德青源、榮達、華曦等大型供應商，也都逐步具備非籠養雞蛋的產能。
在歐福蛋業的非籠養基地中一名工作人員與蛋雞合影
承諾使用非籠養雞蛋的跨國品牌，正是這一波產能擴充的最大採購方。聯合利華可持續採購保證經理 Vanessa King，在今年10月15日中國福利雞蛋峰會上，對著臺下近300位關注這類雞蛋的觀眾強調：「友善對待動物，是人類可持續發展很重要的一部分。」
力矩中國(Lever China)項目經理黃牧慈補充:「許多期刊的研究都顯示，非籠養雞蛋在安全與質量 上，具備更高的價值，這也是企業紛紛承諾採購非籠養雞蛋的主要原因。」力矩中國與零售、餐飲 企業合作，協助其蛋白質供應鏈升級，包含轉換使用非籠養雞蛋。
正在興建中的山西偏關偉海非籠養基地
針對這個在中國乃至亞洲的產業趨勢，全球領先家禽家畜設備商大荷蘭人市場與業務發展總監劉文表示:「從產業鏈上遊觀察，供應商對於福利養殖設備的需求，是逐步在上升的，」他也看好未來大荷蘭人在這方面的業績發展，並考慮在中國做更深入的推廣。
非籠養雞蛋的市場端和供應端，正在快速的相互銜接。供應鏈諮詢企業 IQC(悅孜)總裁熊傳武博士同時表示，市場已經做好迎接福利養殖產品的準備。尤其，今年 IQC 已現場拜訪了全國將近30家福利雞蛋的供應商，並引入美國 Humane Farm Animal Care 的動物福利標準，未來作為國內福利養殖的依據，也能為品牌方、採購方及消費者帶來更多的保障。
正如中國連鎖經營協會副秘書長王文華所說:「非籠養雞蛋是中國綠色消費關鍵的切入點，企業端和消費端的信心，都已經浮現，這個議題已經被大家所熟知。」
這股由品牌方、供應商、官方組織、學術界等共同推動的非籠養雞蛋的浪潮，正在一波一波的快 速向前推進，而最終得利的，將是廣大的中國消費者。
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快樂的蛋,「籠養」到「非籠養」
截止目前為止，在全球範圍內已經有2000多家企業承諾將100%採購非籠養雞蛋。其中有超過50家公司的承諾範圍內包含中國。但在中國，籠養依然是雞蛋市場中的絕大多數。不僅消費者難於吃到非籠養雞蛋，即使這些跨國企業在中國也難於採購到非籠養雞蛋。可以說，中國的蛋雞養殖已經落後了整整一代。選準賽道，做好細分品類，是實現品牌突圍的關鍵。快樂的蛋選定了「非籠養」作為自己的賽道，讓中國消費者能夠吃上歐盟標準的雞蛋。但是「非籠養」並不是粗放式的散養。在散養環境下，環境中存在的重金屬、化肥、農藥等有害物質會經由蛋雞的啄食與飲水進入蛋雞體內，進而影響雞蛋的品質與安全性。 -
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註：1、雞蛋價格為全國平均出場價格；2、飼料價格為飼料原料市場平均價格，按照成品飼料配比進行核算，主要包括玉米、豆粕、石粉及預混料；3、蛋料比價是指雞蛋價格(已包括淘汰雞價格)與飼料價格的比值；4、蛋料比價平衡點為動態值，根據飼料 -
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養雞是籠養好還是散養好?你怎麼看?
一、籠養雞篇蛋雞籠養是現代化蛋雞飼養的集約化管理方式，是目前最普遍的養殖方式，幾乎所有的大中小型養殖場都採用這種方式，由於現代培育的高產蛋雞品種都適合集約化生產。因此籠養是蛋雞養殖的最佳選擇。籠具有三層和四層的，安放方式主要有全重疊式、全階梯式、半階梯式、階梯層疊綜合式等。