清爽可口的「炒合菜」吃過嗎？成本才不到五塊，營養又好吃
今天來教大家做一道成本非常低的好吃佳餚，「炒合菜」，簡單好做還營養，一起來看看吧。
首先準備幹木耳，倒入清水泡發它，等差不多後拿出來卷著切成絲。鍋中燒水，等水開之後下入木耳焯一下。
等水開後一分鐘左右，再撈起備用。韭菜洗乾淨切成段，裝入盤中。
再在碗中打入兩個雞蛋，加一勺醋，攪拌均勻成雞蛋液，這樣的話做出來的雞蛋花又松又軟還沒有腥味。起鍋燒油，等油熱後倒入打好的雞蛋液，炒成雞蛋花，就可以盛出備用了，不用時間太長，以免雞蛋變老。
料頭其實也不複雜，小蔥蔥白切碎，來幾個幹辣椒增香，切半即可。起鍋倒點油，燒熱後加入蔥白、小米椒爆香，倒入豆芽、木耳翻炒均勻，沿著鍋邊轉圈加入生抽，大火翻炒至八分熟左右。
再倒入準備好的蛋花、韭菜段，不需要太多的調料，再加一勺鹽即可，再翻炒熟透就可以起鍋裝盤了。非常適合現在的季節吃，清爽又解膩，如果有什麼不懂的可以下方留言給我哦~