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第四屆中國·南江黃羊(成都)美食文化節啟幕
央廣網成都12月22日消息（記者賈宜超）12月21日下午，第四屆中國·南江黃羊（成都）美食文化節啟幕。舉辦此次美食文化節旨在進一步將「南江黃羊」特色品牌及優質產品推向全國市場，提升「南江黃羊」品牌知名度，助推南江縣精準扶貧和鄉村振興。
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一碗牛肉麵的故事
編輯：付愛玲"一清二白三紅四綠五黃"，是一碗好牛肉麵的標準。凌晨，馬師傅打算開始熬湯。"這個湯講究的就是肉爛湯鮮，要熬上一夜才能熬出鮮味來。一碗麵好不好首先要看湯頭怎麼樣。"馬師傅說。馬師傅家在蘭州開麵店已經幾十年了，如今他的兒子們也在麵店幫忙，打算繼承家業。熬製湯需要牛肉和牛骨頭再加一塊牛肝，這個肉和骨頭不是隨便選的。熬湯的肉首選犛牛肉，骨頭要選帶脊髓的棒子骨。市場的老闆，看到馬師傅來了熟練的打起了招呼。"馬師傅，你要的東西給您備好了，這牛肉新鮮著呢！是甘南的犛牛！""要知道這甘南的犛牛肉熬起湯才有獨特的鮮味。"馬師傅說。
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甘肅,一個被風景耽誤的美食天堂,這5種美食讓人吃過就忘不掉
甘肅，一個被風景耽誤的美食天堂，這5種美食讓人吃過就忘不掉在中國的版圖上，甘肅像一柄玉如意鑲嵌在神州大地上，東西一千餘公裡的跨度，使得這塊西部土地上的風光變幻無窮，美麗的月牙泉，清脆的駝鈴聲醉人的景致，迷人的風光讓甘肅被人們所認知與熟悉，大西北之美非甘肅莫屬。然而你不知道的是甘肅，還是一個被風景耽誤了的美食天堂。今天就讓我們一起走進甘肅的美食天堂，一起用美食重新認識甘肅。被風景耽誤的美食天堂甘肅，這5種美食讓人吃過就忘不掉！
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天津吃一碗12元的特色爆魚面,半斤魚加面,好吃秘訣全在湯底!
天津吃一碗12元的特色爆魚面，半斤魚加面，好吃秘訣全在湯底每一個地方都有屬於每一個地方的特色美食，食物之所以能夠好吃，很大原因也是因為有人們特別仔細的製作。現在街邊美食又如此的多，如果不把美食做出特色來，那還真是能以有征服人胃口的資本的。
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甘肅平涼餄餎面 打造餐飲新名片
來源：經濟日報繼甘肅推出第一張餐飲名片——蘭州牛肉拉麵後，7月19日，甘肅平涼餄餎面文化產業項目落成開業，餄絡面成為甘肅具有挖掘潛力的第二張麵條新名片。餄餎面起源於甘肅平涼，傳承久遠、品味獨特、群眾喜愛、市場認可，在隴東地區1000有多家、僅平涼地區就有近600家餄餎面餐館。目前，平涼餄餎面文化產業項目一期建設面積6000多平米，平涼餄餎面(博物館)體驗工坊已經完成。「近看就是一碗餄餎面、遠看其實是一個強大的產業鏈。」
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原來真的有「牛肉麵大學」!還有留學生呢!
（資料圖）受訪者供圖 40天學會拉麵技藝，曾一天吃15碗面順滑如絲的麵條，撒上綠色香菜蒜苗和秘制牛肉丁，澆上濃香醇厚的牛肉湯，再淋上幾勺紅油辣椒……一碗地道的蘭州牛肉拉麵出鍋了，蘭州人的一天由此被喚醒。 始創於1915年的蘭州牛肉拉麵，本地人一般稱為「牛肉麵」，亦稱之為「牛大」或「牛大碗」，取「大碗牛肉麵」之意。
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蘭州拉麵師10秒拉一碗麵
蘭州拉麵師10秒拉一碗麵2017-10-16 09:57出處/作者：網絡綜合整合編輯：姜維責任編輯：lixianggan> 蘭州拉麵享譽海內，相信各位朋友都有吃過，那麼你見過拉麵師傅多快能拉一碗麵？在甘肅蘭州，有位80後最快拉麵師傅馬得龍，他輕鬆展示了他快速拉麵的絕技，10秒鐘可以拉成一碗麵！
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實拍大胃王吃八碗熱乾麵和一碗牛肉,看得網友口水直流
今天這位大胃王美女，她就來到了湖北，體驗一下這熱乾麵的味道，我們來看看她挑戰得怎麼樣吧？實拍大胃王吃八碗熱乾麵和一碗牛肉，看得網友口水直流。圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除看到這位美女，相信很多人都是認識的吧。她就是大胃王美女甄能吃。可是最近這位大胃王改了名字，叫做mini，也是很好聽的名字。
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甘肅人民過年都吃什麼?這些美食勾起了兒時的記憶
我們甘肅人的美食，頓頓離不開麵食。一碗蘭州牛肉拉麵在全國各地都是不同的味道，唯有在甘肅就是一個味：賊香。麵條筋道不說，湯汁也是香味四溢，要不大網紅李子柒怎麼會蹲守蘭州好幾個月去學習呢？現在大多數人背井離鄉，常年在外省，一年能吃上兩回就已經是奢侈了。掐指一算，我已經三年沒有吃到正宗拉麵了。
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上海市民文化節首次「雲上」啟幕,近800萬人次線上參與
3大板塊、8大頻道、上千影像資源，3月28日，一年一度的上海市民文化節應約啟幕。雖然是首次在文化上海雲採用「雲啟幕」的形式，但開幕日12小時大聯播、各區紛紛參與、線上線下聯動，這次特殊的「開幕」，熱鬧精彩絲毫不亞於往年。「雲上市民文化節」已舉辦兩年，但此次是第一次「雲上」啟動。
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豪德的平陸油潑麵四面飄香,一碗十元,一天最少賣300碗
在運城豪德貿易廣場有一家平陸油潑麵，味美且實惠，讓附近不少美食愛好者都趕來吃上一碗，體驗一下勁道的扯麵，辣椒夾雜著蔥花香味，還有地道的牛肉，均勻攪拌，把山西麵食表現的淋漓盡致。圖為麵食師傅正在扯麵。平陸油潑麵屬於地方特色美食，是由蔥花，黃土高坡的牛肉，辣椒，再用高溫食用油潑在扯好的麵條上，「滋啦」一聲就大功告成了。平陸油潑麵的精華所在就是在用料上有講究，要不然做出來的味道就不是那麼可口，飯店老闆說，蔥要選擇新鮮的，吃起來蔥香味濃，麵粉要選擇有勁道的，牛肉都是從平陸山上正宗黃牛。圖為師傅在熟練的切著蔥沫。
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天津這10條美食街回來啦!有和小編一起去的嗎?
早晨經營麵茶，一到中午就賣起了手擀麵湯。一對老夫婦一幹就是10年。甚至有人每天都會來他家喝麵湯！編輯山東老味火燒↓↓↓香酥可口的山東老味火燒，每鍋大概在爐子裡要烤上10分鐘左右，麵團由白逐漸變成金黃，太誘人了！
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重慶這家麵館用搪瓷缸子盛面,一碗坨坨牛肉麵11塊錢,天天坐滿人
重慶是美食的聚集地，有非常多的美食，其中重慶小面是重慶的特色美食之一，也是人們日常常吃的一種主食。重慶的盅盅面非常有特色，其實就是重慶小面的一種。採用了搪瓷缸子盛面，因特殊的餐具而走紅深受喜歡新鮮事物的年輕人歡迎。
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第九屆陽明山「和」文化節啟幕
今天，以「海峽兩岸情，和美一家親」為主題的第九屆陽明山「和」文化節暨海峽兩岸文化旅遊經貿交流活動在永州雙牌縣陽明山啟幕。 開幕式上，中共中央臺辦、國務院臺辦副主任龍明彪宣讀陽明山獲批海峽兩岸交流基地批文並授牌，省委常委、省委統戰部部長李微微宣布文化節活動開幕。省領導謝勇、歐陽斌出席開幕式。
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甘肅平涼餄餎面產業園開業迎客 將打造隴上麵食餐飲新名片
本報訊 7月19日上午，甘肅平涼餄餎面文化產業項目落成開業，這是繼蘭州牛肉拉麵之後具有挖掘潛力的第二張麵條新名片，對促進平涼市乃至甘肅省餐飲業高質量發展、帶動就業助推脫貧攻堅、助推傳統產業和旅遊產業融合發展意義重大。甘肅省商務廳，平涼市政府，省烹飪協會領導出席了開業儀式。
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非洲女碩士拜師學藝,30秒做出一碗蘭州牛肉拉麵!真香!
「來蘭州最重要的事，就是吃碗地道的牛肉拉麵。」到底蘭州牛肉拉麵有多好吃，街頭巷尾都是拉麵店，還讓這麼多非洲朋友安利？抱著好奇，她前往學校附近的一個小麵館。當看到拉麵師傅將手中的一疙瘩的面溜、揉、扯、抻，極富變化，瞬間拉出寬如皮帶、細如髮絲的不同形狀麵條。金佑琪驚呆了。「拉麵師傅就是個魔術師啊！」
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小小中華美食家上線啦!回民小學第八屆民族文化節之民族美食專場
小小中華美食家上線啦！回民小學第八屆民族文化節之民族美食專場 2020-11-30 18:45 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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我們找了一個甘肅土著,問他成都到底有沒有地道的蘭州牛肉麵
美食軟體上，成都關於「蘭州拉麵」的相關信息能搜出5979個結果，但「蘭州拉麵」其實只是南方人對甘肅系拉麵淺薄又一廂情願的稱呼。因為在甘肅人看來，世界上根本就沒有「蘭州拉麵」這東西，他們打小對這種面有且只有一種叫法：牛肉麵。老王，甘肅金昌人，我的朋友。去年，他帶我在成都擼到了最地道的蘭州烤羊肉。
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扈學秋散文:人生一碗麵足矣
在外面和小夥伴玩得滿頭大汗回來，到家有一碗涼麵，真的是給個神仙也不換。吃涼麵，我最先做不是吃麵，而是喝湯，涼麵條的碗裡面有蒜泥，有油鹽醬醋。滿頭大汗的我喝上幾口涼麵條裡面的湯，涼涼的湯水下肚舒服的無法用語言來表達，美中不足的就是涼麵條裡面的湯太少，喝的不過癮。喝上兩口湯，再慢慢地吃麵，有時候大口，有時候小口，都是為了享受這夏季美食的快樂。等吃完面之後，小小的腦瓜裡還在奇怪，這個麵條為什麼是涼的？
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牛肉麵5.9元!沈丘這家新開業的牛肉館子,好吃到要舔碗底!
球球又來寵粉啦！ 沈丘的牛肉麵控快看這裡！ 稻勝和牛肉麵盛大開業！ 巨大開業福利等你來！