牛奶營養價值非常全面，且非常容易被人體吸收利用，價格也不是特別昂貴，是性價比非常高的營養食品，老少皆宜。
人老之後，基礎代謝下降，對營養的吸收利用率較低，容易出現營養不良現象。所以養成喝牛奶的習慣，早晚喝一杯牛奶，可以更好的平衡人體所需的營養，對身體健康是非常有好處的。
老年人喝牛奶有「3補」：
1、補水
水是人體所需的「七大」營養素之一，是人體需求量最大的一種營養素。若飲水不足，影響人體代謝功能，還會會加速人體的衰老。
人體每天大約需要消耗3000毫升左右，除了從食物中獲取一部分水分之外，每天還應該喝1500毫升左右的水分。
牛奶的水分含量佔到近70%；而老年人腎功能比較弱，更容易缺水，除了養成良好的喝水習慣之外，建議每天喝400——500毫升的牛奶，也可以給人體補充大量的水分。
2、補充能量
「三大」營養素均可給人體提供能量，牛奶中「三大」營養素含量豐富，每100毫升的牛奶大約可給人體提供約200KJ的能量。
相比之下，牛奶中的營養成分更容易被人體消化吸收，所以適合在早餐進食，可及時給人體補充能量。同時也非常適合晚上睡覺前進食，不會影響夜間胃部的修養，還能促進人體的睡眠。
3、補充鈣質
人老之後，鈣質的吸收利用率低，而且還會在人體代謝過程中流失更多鈣質，所以老年人比以往任何時候都需要補充鈣質。
我國居民普遍存在鈣攝入量不足的現象，與我們不習慣喝牛奶有很大關係。
世界衛生組織建議，成年人每天需要補充約800毫克的鈣質，老年人每天應補充不少於1000毫克的鈣質（不超過2000毫克）。
每100毫升的牛奶中，大約含有120毫克鈣質。按此計算，每天可以喝400——500毫升的牛奶，可保證不少於500毫克的鈣質，加上其他食物中的鈣質，基本上可以滿足人體對鈣質的需求。
老年人消化系統功能低下，導致營養的吸收率低；而肝腎功能衰退，導致營養的利用率低下，且流失較為嚴重，所以養成喝牛奶的習慣，就能更好平衡自身的營養。
牛奶有一點「缺陷」
唯一美中不足的是，牛奶中含有脂肪、膽固醇與嘌呤物也不低。所以對於心血管不好的老年人來說，也不是喝的越多越好。
老年人大多心血管不太好，不少老年人有不同程度的「三高」問題。所以牛奶也不要喝太多，一般身體健康的老年人每天喝牛奶不超過600毫升為宜，而對於一些慢病患者，不要超過400毫升。
選購牛奶的時候要注意：
1、老年人選擇牛奶的時候，可以選擇半脫脂牛奶，或全脫脂牛奶這樣的話就可以規避高脂肪的問題。
2、可以購買一些老年人的配方奶，只要是正規廠家生產，基本上都是通過國家質檢的。
3、市面上的「假牛奶」很多，在選購的時候首先是要通過正規的渠道購買，不要圖便宜，還要注意生產日期。
帶有「純牛奶」、「巴氏」、「鮮奶」、配料表中顯示「生牛乳>80%」的，可理解為是牛奶。
但是像「花生牛奶」、「豆奶」、「核桃奶」之類的，多為含有牛奶成分的飲料，往往含有更多的增味劑，味道或許更好，只要是合格的產品，作為飲料，偶爾喝喝還是可以的，但是不能等同於營養食品，或保健食品，不宜大量或經常飲用，尤其是老年人與嬰幼兒進食。
豆漿營養價值是否可以與牛奶等同？
其實豆漿營養價值也是非常高的，非常適合老年人進食，與牛奶相比有2個優勢，2個不足：
首先，就是含有的脂肪、膽固醇低，這點比牛奶更適合老年人，
其次，含有更為豐富的維生素，以及纖維素。
然後是鈣質含量低，遠不能與牛奶相比。
再就是，豆漿的味道不好，所以喝豆漿的時候，一般都喜歡放些糖來增味，這也是要注意的。
所以各有千秋，都是非常好的營養食品；可以搭配著進食，取長補短，對身體健康就更為有利。
今天就分享到這裡吧，我們下期再見。