六月下旬以來，每到傍晚時分，城市、村鎮的馬路兩旁、院落周邊的樹林裡都會出現或者三五成群、或者零零散散的「捉猴人」，就是俗稱摸「知了猴」的人。
他們大多手拿各種照明設備，還準備了塑膠袋或者塑料瓶等不同類別的儲備用具，樂此不疲、興趣昂然地遊走、穿梭在林間樹木之中。
「知了猴」是動物界節肢動物門、同翅目、蟬科昆蟲的代表種金蟬的若蟲。
金蟬具有漸變態的生物學特徵，一生經過卵、若蟲、成蟲 3 各階段，若蟲又有多種俗稱，如 :節老龜、羅鍋、知了龜、知了猴、爬叉等。
也就是說，人們摸到的「知了猴」其實就是金蟬正在經歷的一生當中的第二個生存期～若蟲階段。
「知了猴」大多呈黃褐色，具翅芽，能爬行，有兩隻鋸齒般的開掘式前臂。
人們之所以喜歡捉「知了猴」，除了好玩、增加樂趣、回憶童年、鍛鍊身體之外，更重要的是因為它好吃。
在我國的許多地方都有吃「知了猴」的習慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行。
「知了猴」風味獨特，營養豐富，有極高的營養價值和獨特的口感，剛出土的若蟲含蛋白質58.58%，脂肪10.23%。全磷0.58%，鈣16.5mg/kg，鋅82.2mg/kg以及多種維生素、微量元素,及胺基酸等，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳餚。
「知了猴」既然是從地裡自然生存爬出來的，那麼它們屬於野生動物嗎？包括那些人工養殖的也都是從地底下爬出來的，屬不屬於野生動物呢？「知了猴」還能吃嗎？還能交易買賣嗎？
特別是新冠疫情爆發以後，濫食野生動物被推上風口浪尖，成為熱議話題。
根據《中華人民共和國野生動物保護法》，和今年2月，十三屆全國大會常務委員會第16次會議通過的《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》：凡是野生動物保護法和其他有關法律明確禁止食用野生動物的，必須嚴格禁止。
按照全國人大常委會《決定》，除了常見的家禽家畜、水生動物和「畜禽遺傳資源目錄」的動物之外，其他野生動物均不可食用。
全面禁止食用陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物。
金蟬屬昆蟲綱，為陸生野生動物 ，也就是說金蟬及其若蟲不在可食用名單裡，是被禁止食用的。
那麼「知了猴」現在還能吃嗎？還能買賣嗎？
在全國人大作出的《決定》生效以後，國務院有關部門負責人表示，相關部門正在制定詳細的目錄，明確可食用名單和哪些不能養，哪些可以養。
目前，詳細的目錄名單扔在抓緊制定中。