不知道友們喜不喜歡吃甘蔗？本家一到甘蔗上市的季節，總是會經常買點，邊嚼邊吐（嚼汁吐渣），頓覺爽脆。甘蔗作為糖的原料讓人們耳熟能詳，卻少有人知道除此之外，甘蔗營養豐富，號稱「補益大藥」。眼下冬甘蔗正上市，今天就和大家一起共話甘蔗！
冬甘蔗正上市，常吃功效比藥管用
1、補充糖分
甘蔗其含糖量十分豐富，約為18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。它可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2、補血
甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別豐富，每公斤達9毫克，是水果裡面含鐵豐富的水果，故甘蔗素有補血果的美稱。
3、潤腸通便
甘蔗含水分、纖維豐富，可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。
4、美容臉部
甘蔗纖維多，咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。
5、助眠
日本筑波大學國際綜合睡眠研究所最新研究稱，天然化合物二十八醇有助於緩解失眠，與目前可用的安眠藥相比，二十八醇具有優勢，它可能避免人工合成藥物對身體的副作用。因此，科學家建議將二十八醇用於治療壓力引起的應激性失眠。該化合物存在於甘蔗、麥胚芽油、米糠油和蜂蠟中。
6、保護肝臟
甘蔗汁能抑制酒精誘導脂質過氧化反應對肝組織的損傷，對酒精性肝損傷有明顯保護作用。
黴變甘蔗不要吃
黴變（紅心）甘蔗中的致病微生物是一種真菌，名叫節菱孢黴，它能產生一種強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，該毒素主要損害中樞神經系統。另外，謹防黴變甘蔗中毒，還有一條就是不要喝榨好的甘蔗汁，因為毒素溶於其間，就算加熱，也不會減少一點點。這隱身法，孫悟空都看不出來。加上混在一杯果汁裡，有點異味也被遮蓋了，不好分辨。所以，甘蔗汁這個雷不要碰。實在喜歡，就現挑現榨，喝了放心。
這3類人吃甘蔗要當心！
1、脾胃虛寒的人
甘蔗有清熱的作用，所以脾胃虛寒的人，比如容易拉肚子，就不宜吃生的甘蔗汁。
2、肥胖、糖尿病
另外由於它含糖比較多，肥胖、糖尿病的人要慎服，建議這類人群一般吃 1-2 節就夠了；榨汁喝建議每天不要超過200ml。
3、齲齒人群
甘蔗含糖很高，如果在晚上睡覺前吃了，又沒有刷牙的習慣，糖分經過細菌發酵變成酸類物質，會侵蝕牙釉質，慢慢便會形成齲齒，因此吃完甘蔗莫忘漱口，以防止糖分對牙齒造成傷害。
參考文獻
李友傑, 張振華, 謝彬,等. 甘蔗養生價值探析[J]. 安徽農業科學
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