康康姐總跟大家說
天上不會掉下餡餅來！
但凡掉下餡餅就要格外小心
不是騙局就是騙局
或者還是騙局
……
最近就有一起「天上掉餡餅」引發的
集體中毒事件
就是廣西村民搶榴槤導致中毒的事件
案件回放
事情是這樣的，今年8月26日，嗯，也就是上周嘛，廣西防城港，一艘運載榴槤的貨船在萬尾海域翻船，導致大量榴槤漂浮在海面上。
哇塞！這麼多的榴槤誒，白給的！趕緊撈啊！
各位村民！這些不是大自然的饋贈！撈不得！說你呢！這些榴槤可不能吃啊！！
可惜，不論當地有關部門如何阻止，還是有不少村民不聽勸阻，將榴槤拿回家吃掉了。結果，果然中毒了……有數百村民吃了這些榴槤以後，出現了腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
根據當地各醫療機構報告的情況統計，因食用撿來榴槤出現不適症狀的人員足足有523人次，其中症狀較重的有101人，還有9人至今都還在留院觀察。
看看，看看，這海裡飄來的
到底是餡餅還是病毒？
就為了這麼幾個榴槤
弄得中毒去醫院到底值不值？
你們自己琢磨吧！
針對這起集體中毒事件
廣西疾控中心在9月1日發布了通報，經過檢測，此次事件中村民們的中毒原因是感染了副溶血性弧菌。
額，又蒙圈了吧！
蒙圈樹下又站著你和我了吧！
這個副溶血性弧菌
到底是個啥玩意兒
為什麼會引發人們中毒呢？
來請教康康姐就對了！
給你們專業講解一下吧！
副溶血性弧菌
副溶血性弧菌啊，其實是沿海地區極為常見的一種致病菌，為什麼沿海地區極為常見呢，主要因為這貨很喜歡鹽，所以常常潛伏在海產品裡面。
很偶爾的會出現在鹽醃製的醬菜、醃肉、鹹蛋等鹹菜裡面。那麼，這種喜歡鹽分的細菌，為什麼會出現在榴槤裡面呢？
因為那些榴槤被海水泡過了啊！親！ 副溶血性弧菌非常喜歡海水，所以經過海水浸泡的食物也很有可能被它汙染，從而導致食用者中毒。
一般來說，感染副溶血性弧菌的潛伏期為1小時-4天不等，大部分患者會在10小時左右出現感染症狀。
初期會有腹部不適，全身寒戰，有陣發性加劇且部位不定的腹痛，伴噁心、嘔吐，繼之發熱、腹瀉，為水樣便、糊狀便、洗肉水樣便或膿血便。
好在，現在感染的居民已經得到了及時的治療，情況都十分穩定，大家也算得到了一個教訓——便宜不是那麼好佔滴！
那麼既然說到了這個副溶血性弧菌
康康姐就不得不再跟大家多說兩句
「合理吃海鮮」的問題
什麼叫「合理吃海鮮」呢？
最基本的就是弄熟了吃！
大家一定要記住
不論什麼細菌、病毒，都不耐高溫
經過高溫烹飪的過程
就可以有效避免細菌感染哦
最後吃海鮮的安全小技巧送給大家
小本本的知識又增加了呢
康康姐知識小課堂
1.不要吃海裡撈出的來路不明的食品
啥你就吃？有毒沒毒？怎麼保證？
2.進食海產品前應煮熟煮透，不生吃海產品
剛剛康康姐已經說了，高溫殺菌嘛！
3.用於加工海產品的器具必須進行嚴格清洗和消毒
有些細菌會附著在器具上，咱們用完以後，一定要徹底清洗，最好高溫消毒一下哦。
4.加工過程生熟用具要分開，避免交叉汙染，同時要在低溫下儲藏食品
生熟分開是廚房烹飪的基本操作，不論做什麼食材都應該牢牢記住哦。
5.副溶血性弧菌對酸敏感，烹飪和調製海產品時可加入適量的食醋
艾瑪！康康姐最喜歡吃醋，酸酸的好好吃！另一種醋也喜歡吃，如果你們喜歡其他科普人了，康康姐就會哭泣哦。
6.燒熟的海產品儘快食用，隔餐食品低溫保存，徹底加熱後再食用
咱們吃多少做多少，最好別剩，剩下了要及時放冰箱，拿出來一定要熱透了吃哦，如果剩了超過2天的海鮮，最好就不要吃啦，小肚肚要緊啊！
-E N D-
編輯 | 晴晴
排版 | 黎美麗
漫畫 | 孫小碗