榴槤牛奶同食易中毒?無稽之談

2021-01-09 新京報電子報
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榴槤牛奶同食易中毒？無稽之談

網上有不同版本傳言稱，吃榴槤之後飲牛奶、酒或可樂易中毒；專家稱此沒有根據

2013年10月23日 星期三 新京報 分享：

　　「吃榴槤之後飲牛奶，毒過眼鏡蛇。又一遊客客死泰國異鄉……」近幾天網上又一次被頻繁轉發的一條信息，讓喜歡榴槤的人大吃一驚，甜品店裡的榴槤奶昔還能喝嗎，榴槤奶糖還要繼續吃嗎？記者調查發現，此類留言在網上有幾種版本，而中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅也表示，所謂吃榴槤喝牛奶、喝可樂等致死一說，都缺乏科學證據，純屬是謠傳。

　　昨日，記者在網上搜索發現，網上流傳的吃榴槤禁忌還真不少，從去年至今，上述信息就有多個版本，但巧的是，致死的人物卻都是一個年僅28歲的在泰國旅遊的中國遊客，他要麼是吃榴槤後喝了酒，要麼是喝可樂，現在則變成了喝牛奶，最後都是咖啡因中毒血壓飆升，「引發心臟病猝死」。但記者查閱近期的各種報導，並沒有找到這樣一位客死泰國的中國遊客的任何新聞。

　　在網上流傳的信息中，不同版本都稱：「泰國有明確規定，食用大量榴槤後，8小時之內是不能飲奶類產品的！」、「泰國有明確規定，吃大量榴槤後，8小時之內是不能飲酒的！！！」、「泰國明確規定，大量食用榴槤後，8小時內不能飲用可樂。」

　　那麼泰國真的有這樣的「明確規定」嗎？記者昨日就此詢問居住和在泰國旅遊的一些人士，都表示沒有聽說過泰國有這樣的法律規定，也沒見發過這樣的旅遊警示，「究竟吃多少榴槤才是大量呢，法律不可能這麼說的」。 新京報記者 廖愛玲

　　■ 闢謠

　　榴槤與牛奶同吃沒問題

　　「這是謠傳，不可信。」中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅昨晚表示，牛奶與榴槤是冷飲中很常見的搭配，像榴槤奶昔、一些雞尾酒裡也加榴槤和牛奶，「我也經常這樣吃，在泰國時也這樣喝過，沒有問題。」

　　朱毅稱，牛奶本身並沒有什麼禁忌，與榴槤在一起，更不可能產生咖啡因，所以說榴槤加牛奶，卻導致咖啡因中毒，是無稽之談，榴槤與牛奶可以同吃的。

　　至於榴槤與酒，曾有研究表明，榴槤有含硫的化合物，對於體內可代謝酒精的一種酶有強烈的抑制作用，榴槤與酒同食可能會增加醉酒的風險，但缺乏確鑿證據證明，榴槤與酒同食或者短時間相繼食用會導致嚴重後果。

　　榴槤加可樂，也是同樣道理，「沒有科學依據」，從化學角度說，這兩種物質並不會產生相關的化學反應，不存在導致中毒的因素。

　　不過，朱毅提醒，榴槤雖然好吃也要適可而止，因為其糖分多、脂肪高，也容易造成消化不良等反應。

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