胰腺炎是因為胰蛋白酶自身出現異常導致的，這是一種比較常見的疾病，但是有些人急性胰腺炎的症狀並不了解，從而忽略了最佳治療時間，使得病情越來越重。掌握急性胰腺炎的症狀可以在第一時間做出判斷，從而選擇最佳的治理方案，避免病情嚴重化，降低危險。
急性胰腺炎來得比較快，因此這種疾病的症狀也比較明顯，才可以抓住黃金治療時間。急性胰腺炎的常見症狀有五個：
第一、突發性劇烈腹痛
基本上大部分的急性胰腺炎都會有突發性劇烈腹痛的現象，疼痛感像刺痛、刀割，而且是持續性的，也有陣發性加劇的情況。一般是中上腹部疼痛，逐漸向腰部和背部放射，屈膝側躺時疼痛感會稍有減輕。這種突發性的劇烈腹痛吃止疼藥沒有效果。
第二、發熱
大部分急性胰腺炎患者會有發熱的現象，如果是持續發熱或者是溫度越來越高，可能是感染。
第三、噁心嘔吐
發病時，患者伴有噁心、嘔吐的現象，還可能會吐出食物或膽汁，不過噁心嘔吐並不能緩解疼痛感。
第四、黃疤
急性胰腺炎症狀比較輕的患者有可能會出現輕度梗阻性黃疤，這是由於胰頭壓迫膽總管導致的，如果黃疤一直都有，而且顏色有加深的傾向，要考慮和膽管結石同時治療。
第五、休克、低血壓
血漿滲入腹膜、內出血。血管通透性增強等現象，都會引起休克，患病時會有這樣的現象出現，同時伴有低血壓。
急性胰腺炎的常見症狀是以上幾點，針對患者的實際病情來選擇最佳的治療方案，目前常見的治療方案有以下三種：
第一、保守治療
一般治療也就是我們所說的保守治療，主要從飲食、生活習慣等各個方面做起。急性胰腺炎患者要禁忌暴飲暴食、牛奶、酸性水果、辛辣食物等。病情好些後，可吃物質低蛋白流質食物。
第二、手術治療
如果治療疼痛失敗的患者，可以採取手術治療，最常見的手術就是胰管減壓術以及胰腺全切除術。
第三、內鏡治療
內鏡治療可以減少疼痛，避免手術，隨著醫學技術的不斷提高，有不少胰腺炎患者會採取內鏡治療方法。
導致出現胰腺炎的主要原因是不規律的飲食、酗酒、膽結石、膽道感染或外傷、胰管阻塞等，病情兇險，死亡率比較高。急性胰腺炎發病時，我們可以通過身體的異常變化和反應判斷出來，隨著病發越來越嚴重，疼痛感也會更重，甚至出現休克，要及時治療，控制病情。