「不知道從什麼時候開始，在每個東西上面都有一個日子， 秋刀魚會過期，肉罐頭會過期，連保鮮紙都會過期， 我開始懷疑，在這個世界上，還有什麼東西是不會過期的？」這是王家衛導演的《重慶森林》中的一句話，然而實際上這個世界上有些東西是真的不會過期，是不需要保質期的。
蜂蜜
不管你是放一年還是放兩年，蜂蜜或許會因為物力結構改變變成結晶，但是其化學成分是非常穩定的，不會過期。當你把蜂蜜放到溫水裡的時候，它就會化開，味道依舊如此。
大米
或許你不會相信，大米也是沒有保質期的，即便是放了3年的陳米，依舊是可以放心食用的。你一定會問，我家裡的大米為什麼僅僅過了半年就開始發黴了呢？原因是大米的保存是需要一定條件的，一定要乾燥的低溫才行。一旦受潮就容易發黴，但不是所有的大米品種都能不壞，糙米由於含油量高，是可能會變質的，所以家庭中的大米，你只需要將其放在密封的罐子當中，並且放入冰箱的保險層，就能夠保持很久也不會壞。
白醋
白醋的作用很多，無論是烹飪還是對家庭進行清潔都大有用處，因為它永遠不會壞，所以當超市打折的時候你可以大批量採購放在家裡，不用擔心它會過期。
香草精
國內的家庭很少使用，卻是國外家庭必備的食物。隨著國內烘焙愛好者增多，香草精也逐漸進入普通家庭中。很多人不知道，香草精其實是不會過期的，所以不要以為時間久了就將其甩掉，畢竟香草精的價格還是不便宜的。
鹽
這是世界上每個家庭都會必備的調味品，但大多數人都不知道，無論是井鹽還是海鹽，它們都是永遠不會過期的，即便是因為潮溼變成了塊狀，依舊可以食用，而且味道不會有任何的變化。
玉米澱粉
只要你保持乾燥和密封，玉米澱粉跟大米一樣，永遠不會過期。買一桶玉米澱粉放在家裡陰涼的地方，使用後將口袋密封，你可以慢慢的用，不用擔心會因為過期而浪費。
糖
糖不會變質的因為是它的成分根本就無法支持細菌生長，放在密封和乾燥的盒子裡，即便是放上3年它也不會壞，所以可以一次性多買一點放在家裡，以備不時之需。
烈性酒
這是大多數人都知道的一種沒有保質期的食物，或許由於存放條件的問題酒精含量會大幅下降，但是烈性酒還是可以食用，只是味道會發生改變。當然，也會因為存放條件合適，讓烈性酒的香味更加濃鬱。
幹豆
幹豆可以無限期的保存，甚至連營養成分都不會丟失，然而在現實中幹豆很難長時間保存，因為大部分長時間保存後就會長蟲子，所以還是建議大家不要大批量的購買。
速溶咖啡
或許你還能看到2008年生產的速溶咖啡，按照它的保質期來說早就已經過期了。然而只要你是將速溶咖啡放在冰箱裡密封保存，它依舊可以喝。
楓糖漿
這是西方人不可缺少的一種調味品，無論是用於糕點還是平日裡佐餐都是非常美味的，而且只要你將它放在冰箱裡，它就不會過期。
看完之後你是不是有一種想衝到超市裡大採購的欲望，我們還是必須要告訴你，即便是這些東西不會過期，但保存的難度也不小，所以還是量入為出，用多少賣多少，一定不會錯。（科幻星系 康斯坦丁/文）
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