前幾天一個網友問雲溪，泡信陽毛尖時發現杯子裡很多浮著的茸毛，可以喝嗎？茶農寶媽的觀點分析如下。
泡茶時杯子裡的絨毛是什麼？
杯裡的茸毛並不是灰塵，而是信陽毛尖的茶豪。茶豪喝著對身體無害，它是體現茶葉品質的一種標誌。
茶豪是判斷茶葉品質的重要因素之一。一般來說，茶豪越多，說明茶葉的鮮度越高，泡出的茶湯鮮而且甜度高一些。
茶豪本身自帶茶香，能在一定程度上可以增加茶葉的鮮度和茶香。一般茶豪有銀白色、奶白色、淡黃色等。
脫落的白豪是如何造成的呢？
茶豪在我們信陽農村通常也叫白豪或者毛峰。一般茶豪的顏色和脫落多少的情況，主要取源於制茶工藝上的不同。
通常信陽毛尖純手工制茶白豪脫落少一些，而機器制茶茶豪脫落比較明顯。畢竟手工制茶和機器制茶在力道上是不一樣的，而人的力氣有限。
所以純手工制茶在外觀上不佔優勢，比較毛糙，顯大，但層色好看，口感上就比機器制茶略微佔優勢。機器制茶比較圓潤纖細，層色略黑，白豪脫落明顯。因此來說，茶葉的好壞和很多因素都有關，沒茶豪就不一定是品質差。
信陽毛尖為何會有白豪？
茶樹為了適應自然環境，縮小葉片，在最脆弱的芽尖上生出白毫，這些茸毛具有一定的儲溫作用，可以保護芽尖免受凍害。其實，這個道理和很多帶毛的動物一樣，對維持體溫和適應寒冷的氣候有很大的關係。
總結
信陽毛尖白豪的形成和所需的自然環境分不開，也是對自我生長的一種保護。通常來說，茶豪越多，茶葉鮮度越好，但並不是說茶豪越多，茶葉檔次就一定是最高的。信陽毛尖茶葉的檔次關鍵在於季節的變化。對於機器制茶和手工制茶工藝上的不同，因此茶豪脫落不一。在品茶茶豪過多的情況，朋友們喝茶的時候儘量洗茶最好。