去超市買了幾張豆腐皮回家,今天用它和豬肉泥一起,做點豆腐皮肉卷,只需把豬肉泥調味拌一拌, 再鋪在豆腐皮上卷一卷,上鍋大火蒸一蒸,就是一道好吃的家常菜。 準備好主料:豬肉泥150克、榨菜絲50克、豆腐皮1張;輔料:料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、雞粉、蔥花
豬肉泥放入碗中,加點料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、雞粉攪拌上勁
榨菜絲切小,放入拌好的豬肉泥中,再次朝一個方向攪拌上勁成榨菜肉餡
超市買回的幹豆腐皮放入清水中浸泡,直到豆腐皮變軟
把泡軟的一整張大豆腐皮切成4小張,取一小張豆腐皮,均勻放上榨菜肉餡
慢慢捲起來,儘量卷緊點,把做好的豆腐皮肉卷放入盤中,我一共做了4個
鍋中加水煮沸後,把豆腐皮肉卷放在蒸架上,上鍋蒸15分鐘
時間到,把盤子裡蒸出的汁水倒回另一個鍋中,加點生抽、鹽、澱粉、蔥花煮沸成澆汁
把煮好的澆汁均勻淋在剛才蒸好的豆腐皮肉卷上
鹹鮮可口,葷素搭配的豆腐皮肉卷上桌了,開吃