月餅別做老一套了,教你鮮肉月餅做法,無需麵粉,營養好吃不上火

2021-01-09 桐桐樂開心

#中秋節#大家好，我是桐桐美食的桐桐，關注桐桐美食有更多的美食家常菜供大家參考！

又到了一年一度的中秋節了，距離中秋還有不到十多天了，作為中國傳統習俗每年中秋節一定會會賞月，吃月餅，記得小時候每年過中秋都是吃五仁月餅，慢慢長大開始開始有各種各樣的味道。月餅別做老一套了，教你鮮肉月餅做法，無需麵粉，營養好吃不上火！尤其是孩子吃月餅更是越來越挑剔了。各式各樣的月餅愣是沒有孩子喜歡吃的。真是傷透了腦筋。

平常孩子都非常愛吃蛋撻還有肉都非常的愛吃，小編我就突發奇想了一道美食，孩子不喜歡吃月餅，可以用蛋撻皮做鮮肉月餅呀！想到就開始做，蛋撻鮮肉月餅做法簡單食材簡單，不用麵粉不用梘水不用模具不用轉化糖漿。而且蛋撻皮含有濃濃的奶香味，所有孩子也特別喜歡吃。小白的你也能做出美味的月餅。中秋月餅自己做，不加任何添加劑，衛生健康又美味，好吃不膩！下面開始製作

食材： 蛋撻皮 適量 五花肉 適量 鹽 料酒 蔥 姜 十三香

做法：

1 五花肉用絞肉機攪碎放入大碗中，加入適量的鹽、蔥末、薑末、生抽、十三香攪拌均勻備用

2 把蛋撻皮從冰箱中取出，揭去蛋撻皮底部的錫紙不要

3 全部揭好後，開始準備包月餅了

4 取一個蛋撻皮，把四周用手捏薄一些

5 放入適量的鮮肉

6 像包包子一樣包好

7 收口朝下放入手中按扁

8 全部做好後放入烤盤中，烤盤中鋪上一張油紙

9 在撒上適量的黑芝麻

10 烤箱上下180度預熱5分鐘，把烤盤放入烤箱中，上下180度烤40分鐘

11 時間到取出烤箱，取出瞬間好香呀

12 好吃營養又簡單的鮮肉蛋撻月餅就做好了，濃濃的奶香味，層層酥脆

13 這樣的月餅孩子也愛吃，不會做月餅的你一看就會，掰開裡面的鮮肉味道更是美味

家常鮮肉月餅的吃法製作完成，如果大家對這蛋撻鮮肉月餅的做法有好的看法和意見，歡迎留言評論分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！歡迎各位朋友分享、轉發、收藏、留言哦！

食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準，百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容！

我是桐桐美食，來自農村愛做菜的寶媽，歡迎關注轉發留言，我們一起研究一起學習和製作，多提寶貴的意見和建議，共同進步

相關焦點

  • 中秋臨近,教你往麵粉裡加點水和油,做一道酥皮月餅,新手別錯過
    導讀：中秋臨近，教你往麵粉裡加點水和油，做一道酥皮月餅，新手別錯過。一年一度的中秋節快要到啦，過中秋節自然少不了吃月餅，現在很多人都會自己在家做，既有樂趣又體現了心意，還有滿滿的儀式感。傳統的月餅麵皮在製作時有一個很重要的緩解，它就是做轉化糖漿，做不好月餅要麼不成形，要麼就硬邦邦的，新手不好掌握。今天娟媽媽教大家一個不需要轉化糖漿，往麵粉裡放點水和油就可以做成的酥皮月餅。製作酥皮月餅時，不用轉化糖漿，將麵粉調成酥油和酥皮，然後再以酥皮包裹住酥油反覆摺疊做成的麵皮，主要就是水、油和麵粉的比例要調好。餡料用既傳統又深受人們喜愛的豆沙鹹蛋黃。
  • 廣式月餅、綠豆月餅、鮮肉月餅的家常做法,營養美味
    廣式月餅 備料：麵粉115克、轉化糖漿80克、鹼水2克、花生油30克、紅豆沙適量、鹹蛋黃適量。 做法：把糖漿放在盆中，加入油、鹼水攪拌均勻，篩入麵粉攪拌均勻，成團蓋上保鮮膜靜置2個小時備用。
  • 月餅最簡單的做法,不用烤箱不用麵粉,少油低糖,好吃不胖零失敗
    月餅最簡單的做法，不用烤箱不用麵粉，少油低糖，好吃不胖零失敗時間過得真快，轉眼又是一年中秋時。月餅是中秋必吃的一種傳統糕點，因為它有著美好的寓意，團團圓圓。印象中，傳統的月餅就是廣式和蘇式的，不過，如今的月餅可謂花樣繁多，只要你能想到的，都會有，什麼一篤鮮月餅，小龍蝦月餅等等，各種口味層出不窮，不僅口味的花樣變得多了，月餅的種類也越來越來多，像冰皮月餅就是這幾年新出來的月餅品種。
  • 月餅新做法,不熬糖漿不炒餡,清香軟糯熱量低,比冰皮月餅好吃!
    愛好烘培的朋友們，是不是已經拉開了烤月餅的序幕啦!家裡的孩子老人都喜歡吃月餅，每年中秋，美美也要做上幾百個，讓他們吃個夠，但是月餅高油高糖，為了家人的健康，美美決定換個新做法。這款新式月餅，超級超級好吃很像冰皮月餅，又不易上火的低脂無油小點心，但是製作方法比冰皮月餅還要簡單好吃，也可以完美取代冰皮月餅的位置了。
  • 中秋將至,教您自製冰皮月餅,香甜軟糯,好吃不上火,簡單零失敗
    中秋節的腳步越來越近了，抽空給孩子們做了幾個冰皮月餅。這種中秋月餅做法非常簡單，不需要複雜的材料，也不需要放入烤箱烘烤，蒸一蒸就能做好，成品香甜軟糯，好吃還不上火。簡單零失敗的配方，超詳細的步驟，只要一步一步按著步驟來，百分之百能夠做出軟中帶Q的冰皮月餅來，真的賊好吃的喲，趕快試著做做看吧。
  • 家常月餅的做法,教你新鮮做法,不用烤箱,少油少糖,好看更好吃
    中秋節離我們越來越近了，中秋吃月餅是傳統習俗，月餅也是一道非常傳統的美食，月餅不僅好吃，裡面的餡料也是豐富多彩。每個人都能找到，符合自己口味的月餅，其實我們能發現市場上，比較傳統的月餅，已經不太受歡迎了。更多地出現了比較新奇的月餅種類，比如，冰淇淋月餅，乳酪月餅，巧克力月餅等等。
  • 月餅新做法「蒸月餅」,原汁原味紅薯和紫薯月餅,寶寶最愛吃!
    談起中秋月餅大伙兒應當都吃過，會想起叉燒中秋月餅，伍仁月餅，水果中秋月餅……這種中秋月餅全是烤箱烤出去的。烤的中秋月餅吃過了，但蒸的中秋月餅吃過了嗎？大家都了解月餅是烤的，你了解中秋月餅還能夠蒸嗎？今日同大伙兒共享一款【寶寶喜歡的蒸中秋月餅】是寶寶的最愛吃月餅。
  • 不用烤箱也能做月餅,無任何添加劑,做法配方都簡單,2分鐘學會
    不用烤箱也能做月餅，無任何添加劑，做法配方都簡單，2分鐘學會。中秋節快到了，我們這裡的習俗是家家戶戶都會買一些月餅送給親戚朋友，這也是對親戚朋友的一種祝福，寓意代表著團團圓圓。月餅種類很多，有五仁月餅、蓮蓉月餅、大月餅等等，喜歡吃什麼就送什麼月餅。
  • 中秋就要吃點不一樣的,無需烘焙的冰皮月餅家常做法,簡單好吃
    一年一度的中秋節馬上就要到來了，說到中秋節永遠繞不開的一個話題就是月餅，月餅對於中秋節來說，不僅是一種美食，更是一種文化，月餅是圓形的，象徵團圓，也代表了人們對於家人團聚的願望，現在還記得小時候經常唱的一句童謠：「八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜」，每年中秋節都在挑月餅上花費很大精力，其實我想說的是
  • 家庭月餅簡易做法,簡簡單單的3個步驟,再吃蘇式月餅不花大價錢
    家庭月餅簡易做法，簡簡單單的3個步驟，再吃蘇式月餅不花大價錢。中秋祭月可以說是一個非常古老的習俗，不僅是國內，就連日本韓國和越南也是非常的盛行。吃月餅要全家分吃，圖一種吉祥，象徵著團圓與和睦。蘇式月餅家庭蘇式月餅簡易做法做月餅不能用發麵，而且要用酥油和面，適量的放一些豬油，味道會更香，更加酥脆。
  • 9月,少吃五仁豆沙月餅多吃它,簡單一烤,香甜酥脆,特好吃
    如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！距離中秋越來越近了，今年的中秋和往年不一樣，因為中秋和國慶節是一天，因此人們的假期比較長！中秋是一個傳統的節日，人們都會買點禮品，去拜訪親戚朋友，中秋常見的禮品就是月餅！
  • 不用烤箱就能做的月餅,做法很簡單,一看就能學會
    紫薯正因為顏色是紫色的，顏色不但好看還非常的營養，比普通的紅薯要多了很多的營養成分，如果紫薯只用來蒸著吃或者烤著吃，那是非常單調的，總是一個花樣吃也會吃膩的，這不中秋節馬上就要到了，我們也是要趕緊做準備了，今天小編就是要給大家介紹的是紫薯月餅，就是用紫薯再加上豆沙做成月餅，好吃不上火哦，而且還是低糖低油的
  • 臨近中秋,五仁月餅的做法和步驟都在這裡,好吃不膩,越嚼越香
    臨近中秋，五仁月餅的做法和步驟都在這裡，好吃不膩，越嚼越香時間過得很快，馬上就迎來了中秋節，中秋節是中國民間的傳統節日，古時候的人們在中秋節的時候就會祭月，賞月，玩花燈，等等，而現在的中秋節一般都是和家人團聚，然後再吃月餅。
  • 教你在家做月餅!食材簡單、做法簡單,味道必須點個讚!
    教你在家做月餅！食材簡單、做法簡單，味道必須點個讚！大家好，這裡是西西超愛吃，俗話說民以食為天，剛下班的人兒最期待的就是回家後的那頓美食，那麼就由我來教大家來做些簡單的美食吧。食用油60克，清水50克，白糖30克，蜂蜜30克，小蘇打兩克，攪拌均勻，加入220克普通麵粉，先少量的麵粉攪拌一下，然後用鏟子翻拌成一個光滑的麵團，蓋上蓋子，鬆弛兩個小時，準備一個漂亮的雞蛋，蛋黃滴幾滴水，混合均勻。紅薯去皮切片，壓成紅薯泥，加適量的食用油，喜再加入適量的椰蓉，混合均勻。分成30克一個的紅薯球，把洗好的麵團也分成30克一個的面積搓成圓球，按扁。
  • 原來有的月餅皮並不是用麵粉做的?感覺自己白吃了這麼多年月餅!
    話說一年的中秋節又將臨近了，久負盛名的傳統糕點月餅即將隆重登場，當然也有已經就上場了的啊。每年人們總是等不到中秋節，就早早開始吃月餅了，今年也不例外。我家每年總是早早的就打好了月餅，媽媽都是自己去集市上用人家的設備，自己親自動手做月餅，特別好吃。
  • 徐州一群寶媽陪孩子做月餅!蛋黃酥、蘇式小鮮肉、南瓜豆沙……看餓了
    一群愛心媽媽自發組織起來， 在家陪孩子動手做月餅， 讓孩子感受中秋文化， 過一個節日氣息濃烈的中秋節。 9月24日中午，她們一口氣做了三種月餅：蛋黃酥、蘇式小鮮肉、南瓜豆沙月餅，可甜可鹹。
  • 農村媽媽教你做月餅,甜而不膩,做法簡單,不用烤箱就能做!
    這個做法特別簡單不用烤箱也可以做出美味好吃的月餅，喜歡的話也可以在家嘗試一下哦，準備白糖60g，加入100g花生油。45g蜂蜜，小蘇打3g，再加上35g清水把他們攪拌混合。攪拌均勻之後我們分次篩入280g的麵粉，攪成棉絮狀之後我們用手把它揉成麵團。
  • 月餅的做法大全 推薦三種超讚做法
    要想成品顏色好看，就把買回的老南瓜在家放置幾天再做，這樣南瓜的口感會更甜，成色會更黃，但蒸製後的出水也相對新鮮的要多些。模具裡可以抹點油或者撒點乾麵粉，以防麵團粘住模具內壁。紫薯冰皮月餅的做法及配方餅皮月餅作為近幾年來比較新穎的月餅可以說是非常受大家的喜歡的，那麼下面就跟大家介紹一下紫薯冰皮月餅的做法。
  • 中秋節快到了,自製2種口味月餅,做法很簡單,大人小孩都愛吃
    再過幾天就是中秋節了，中秋最不能缺少的就是月餅了，往年的月餅要麼是單位發的，要麼是網購的，所以口味也不是自己喜歡吃的，而且外面賣的月餅大多數都偏甜，很不適合老人和小孩吃。所以我今年決定自己在家做月餅，早早的找來月餅製作資料，經過幾次試驗終於做出一份適合我家人吃的口味。我做了兩種口味月餅，一種是豆沙月餅，另一種是板慄月餅。
  • 不用烤箱也能做月餅,只需蒸一蒸,做法簡單味道好,中秋就愛吃它
    不用烤箱也能做月餅，只需蒸一蒸，做法簡單味道好，中秋就愛吃它 想起爸媽愛吃的一種小吃——麻薯幹吃湯圓，索性我就做同款的月餅吧。這款月餅不用烤箱就能做，只需蒸一蒸就好。做法簡單味道好，健康營養更低脂，Q彈可口，好吃不粘牙，老人孩子都愛吃，中秋節一桌子美食裡，就愛它。