不用烤箱也能做月餅,只需蒸一蒸,做法簡單味道好,中秋就愛吃它

不用烤箱也能做月餅，只需蒸一蒸，做法簡單味道好，中秋就愛吃它

中秋節快到了，大傢伙都盼著吃月餅呢。我家不愛吃蘇式月餅，廣式月餅熱量又太高，冰皮月餅太粘手。想起爸媽愛吃的一種小吃——麻薯幹吃湯圓，索性我就做同款的月餅吧。這款月餅不用烤箱就能做，只需蒸一蒸就好。做法簡單味道好，健康營養更低脂，Q彈可口，好吃不粘牙，老人孩子都愛吃，中秋節一桌子美食裡，就愛它。

所以，中秋月餅不用買，簡單蒸一鍋，比市面上的月餅更乾淨衛生，也更營養美味，熱量自然也低得多。蒸出來的月餅，好吃不上火，老人孩子多吃點，也不用擔心啦。這款月餅叫做【金沙奶黃蒸月餅】，是一款包了金沙奶黃餡的麻薯月餅，味道特別好。做法也很簡單，蒸好的月餅放幾天都不會硬，可惜很多人都沒見過。喜歡的朋友，可以試試哦~

【金沙奶黃蒸月餅】

食材：蝦餃粉90g，糯米粉50g，玉米澱粉10g，細砂糖10g，鮮開水100g，玉米油5g

調料：金沙奶黃餡250g

做法：

1、將蝦餃粉同糯米粉、玉米澱粉混合；再備上月餅餡；我用的是金沙奶黃餡，可以替換成您喜歡的其他月餅餡；

2、鮮開水同細沙糖混合，攪拌均勻；

3、待細沙糖溶解後，將糖水同粉類混合，再調入玉米油，揉成光滑的麵團；

4、將粉團均分成10份，每份重約25g；金沙奶黃餡也均分成10份，每份也是25g重；

5、案板上撒一些糯米粉，取出一個粉團，壓扁，包入金沙奶黃餡；像包湯圓一般收口；

6、滾圓，再在糯米粉裡滾一圈，抖掉多餘的糯米粉，用模具壓出花樣；

7、萬慕智能升降鍋倒入清水，蓋上蓋子，接通電源，選擇「火鍋」程序，火力選擇中檔；

8、萬慕智能升降鍋自帶的蒸片刷一層薄油，放上生胚月餅；

9、鍋裡的清水燒開後，放入月餅，蒸12分鐘；

10、12分鐘後，【金沙奶黃蒸月餅】就做好了；趁熱吃，很美味，Q彈可口，老人孩子都愛吃。

小貼士：

1、我用的是金沙奶黃餡，可以替換成您喜歡的其他月餅餡；

2、這款月餅趁熱吃，更美味；

3、用萬慕智能升降鍋做這款月餅，非常方便；只需蒸12分鐘，健康又好吃的月餅就做好啦。