導讀：端午節，糯米我家從不包粽子，簡單一蒸，軟糯可口，比粽子還簡單
馬上就到端午節了，超市裡賣糯米、粽葉、粽子的都開始大量進貨了，我昨天剛買了糯米和粽葉，本想今天在家包粽子吃，可是我媽媽不在家，我也不會包，我只好做帶你芸豆糯米飯吃，這道芸豆糯米飯也是用粽葉和糯米做法，吃起來軟糯可口，上面有濃濃的粽葉味，味道超級棒！
芸豆糯米飯其實有很多朋友都覺得包粽子很難，自己在家包的容易露餡開口的，而且口感一點都不軟糯，就是因為這個原因，只好去超市買著吃的，今天我就教大家比粽子做法簡單，吃起來口感照樣軟糯！好了不多說了，下面我就把這道芸豆糯米飯的做法說一下，端午節，糯米我家從不包粽子，簡單一蒸，軟糯可口，比粽子還簡單！
【芸豆糯米飯】
【原材料】：大棗、糯米、芸豆、青紅椒、紅棗。
【製作步驟】
芸豆糯米飯第一步：把洗乾淨的大棗，從中間切開，去掉裡面的棗核，把芸豆和糯米洗乾淨提前泡好，把鹹雞蛋黃5個放在小碗中，再切一點青紅椒絲備用。
芸豆糯米飯第二步：準備一個圓形的模具，把四根繩子放在裡面，把粽子的根部朝下，都鋪在模具裡面。
芸豆糯米飯第三步：先鋪上一層切好的紅棗，再鋪上一層糯米，只要是蓋住紅棗就可以，再撒上一層青紅椒絲，再用糯米蓋住。
芸豆糯米飯第四步：鋪上一層紅芸豆，再鋪上一層糯米，最後把鹹蛋黃擺放在糯米上，倒上適量的清水，水位和糯米平齊就可以，把多餘的粽葉向中間對摺，再用棉繩綁起來即可。
芸豆糯米飯第五步：在鍋裡先燒開水，然後熱水上鍋蒸，開中小火蒸60分鐘，取出來常溫下放涼，解開繩子和粽葉，倒扣在案板上，把繩子和粽葉取出來，切成小塊就可以食用了。
【做芸豆糯米飯的小貼士】
1：大棗洗乾淨後，從中間切開，去掉裡面的棗核，芸豆和糯米洗乾淨，提前浸泡3個小時，鹹雞蛋黃是熟的，千萬不要用生的，青紅椒去籽切成絲就可以。
2：在模具裡先用四根繩子交叉放上，然後再鋪上一層粽葉，最後把糯米、紅棗、青紅椒絲、芸豆鋪在裡面即可。
3：要記得是熱水上鍋蒸，開中小火蒸60分鐘，時間到取出來，常溫下放涼，最後切成小塊食用即可。
以上就是芸豆糯米飯的做法，你們都學會了嗎？其實糯米這樣做，口感很軟糯，也有濃濃的粽葉味，比粽葉簡單又好吃？端午節，不會包粽子的朋友，或者是嫌包粽子麻煩的朋友，可以試一下這個做法，自己在家做的零添加，比買的要好吃！