麵食可以用麵粉來做，從包子、饅頭到各種小吃點心，少說也有幾百種，味道各不相同，品種多種多樣，製作方法不同，營養成分也不同，這段時間，一直在研究麵食，怎麼能讓麵食更營養？今日總結出一道比較美整個上午都會沒有元氣，工作、學習效率也很低，我每天，名字叫香腸包，不用炒不油煙，將香腸卷在麵皮上，上鍋蒸一蒸，香腸富含蛋白質，兩者結合的味道完美，香味濃鬱，營養也恰到好處，超市冷凍店都有，後來發現香腸效果更好，家人也很喜歡吃，許多蒸雞蛋都是失敗的，不是坑坑窪窪。
製作此菜麵條時，推薦使用廣式香腸，因為這種香腸比較細，不含辣椒，口味偏甜，簡單的中式早餐，做起來沒有繁瑣的用，第二天早上就可開始蒸，再配上一碗米粥或豆漿，早餐味道豐盛，吃完後，元氣十足，香腸與麵條鬆軟。
香腸
配料：中筋粉，香腸，純牛肉，酵母粉
風味：白糖
1.把160克純牛奶倒入一個盆裡，把牛奶加熱至溫熱，加入3克。
2.把300克中筋粉和20克白糖倒入牛奶中，用筷子攪拌均勻，和平時一樣，白糖能促進酵母發酵，縮短發酵時間。
3.慢慢攪動大面絮的樣子，然後下手開始搓面，搓成光滑的面。
4.能達到面光、盆光、手光狀態，不同牌子的麵粉吸水度有差別，如果太硬，多加一點牛奶，靈活使用。
5.蓋上保鮮膜，或扣上鍋蓋，將麵團置於暖和的地方發酵，越暖和的地方發酵得越快，一般需要一個小時。
6.準備7根廣腸粉，洗淨，晾乾表面水分，廣腸粉不肥不膩用於蒸包子、做燜飯等佳餚。
7.等麵團醒來後，在檯面上撒些乾麵粉，將麵團倒出，揉出排淨空氣，揉成一條長條，分成7段。
8.取來一個麵團，揉成30 CM長的細條，粗細如小指大小，從臘腸的一端慢慢向後捲起，一根根壓。
9.這是做出來的樣子，像一隻毛毛蟲，麵皮卷臘腸，也是有點技巧的，在開始和結束的時候，要留出一點餘。
10.全部煮好後，先不要急蒸，還要進行二次醒面，再蓋上鍋蓋，醒面大約10分鐘，直到麵皮變薄，水開後15分鐘，再關火燜5分鐘，然後開蓋。
11.臘腸包趁熱吃，白而肥，軟而鮮，香可口，滿口都是營養，孩子們大口吃，沒有壓力，就連我也忍不住要吃兩口。
12.除了蒸吃外，還可以烤吃，上面撒上白芝麻，味道好極了。
技能摘要
做這樣的麵食，用中筋粉就可以了，這種麵粉是最普通的一種。
揉面一定要充分，不要懶散，揉好了的麵團，吃起來就會暄軟可口，不會變形。
臘腸包可以蒸，也可以烤，方法很多，還有很多吃法值得探討。