為什麼不能選擇烘乾後發酵飼料?發酵飼料是在賣水嗎?

2020-11-25 騰訊網

對於厭氧發酵飼料烘乾處理，個人一向是不看好、不提倡的，當然也不反對企業去烘乾處理厭氧發酵的飼料，畢竟多花這些成本與精力去做烘乾，肯定是有繞不過的理由的。最近看了些關於大腸消化與吸收的文章，突然發現，大腸所能吸收的物質與發酵飼料烘乾中的物質損失頗有些相像：

我們知道，動物對胺基酸、糖、長鏈脂肪酸及礦物質的吸收功能，在小腸段之後就急劇下降了，一般動物（包括單胃動物與反芻動物）的大腸段只能吸收一部分水、鹽類、揮發性脂肪酸、腸道菌群產生的B族維生素和維生素K等物質。此外，還有一部分是腸道微生物產生的一些內外毒素、氨、胺類也能夠被吸收入血，當然這些可能在肝臟被代謝掉了。

我們再看發酵飼料，但凡我們能夠聞到的酸香或醇香氣味，都是相應的易揮發的小分子有機酸或醇類物質呈現出來的，我們在烘乾過程中在降低水分的同時，這些小分子的物質也更容易被烘出物料而丟失，可以說就是上文提到的揮發性脂肪酸，而醇則可認為是酸的前體。在烘乾中雖然沒有揮發，但卻因為加熱而大量損失的還有水溶性的B族維生素，而脂溶性的維生素K則對熱相對穩定，而能夠保留出來。當然，某些動物糞便中也含有較多的維生素K殘留，比如中藥中可以用於止血的五靈脂。發酵飼料中的鹽類物質，烘乾加熱似乎沒有什麼影響，鹽類的保留，這可能是烘乾與大腸吸收功能的最大區別。

到這裡，我們可以粗略的認為有公式1：厭氧發酵飼料烘乾物質損失＋鹽類=大腸吸收的物質，如果我們再假設有公式2：厭氧發酵飼料=大腸內容物的話，那麼公式2－公式1就得到：烘乾厭氧發酵飼料－鹽類=糞便，話糙一點說，烘乾的厭氧發酵飼料幾乎等於一坨。。。「鹹屎」。

內容來源： 動物微生態與發酵飼料 王慶博士

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