越南由於歷史地理原因，使它的飲食文化和中國比較接近，無論是在口味還是在食材上，都能看到非常相似的影子。
在過去幾年中越南食物在世界上變得越來越流行了，而且在烹飪手法和搭配上也變得越來越多樣，健康。
在越南你會發現一個不可爭議的現象，那就是越南人特別愛吃麵條，幾乎每天都吃，更有人頓頓離不開。越南麵條雖然原料都比較簡單，大部分都是用米粉，小麥和一種越南豆製作成的，但這和越南整個烹飪文化都是緊密相聯的。
越南北部受中國影響，比其它地區更喜好食用醬油，這些地區魚醬也很常見。其它越南常見的烹飪食材包括，有胡椒，辣椒，椰奶，酸橙，檸檬葉，羅望子，蔗糖，配以蘆筍和土豆製做，手法有蒸，煮，煎，烤等。
名稱：Banh mi thit類似中國煎餅這種街頭小吃，烤麵餅裡面夾有雞蛋，火腿，芝士，沙丁魚，還有醃蘿蔔。咬一口，味道還是很豐富的。
名稱：Bo Kho燉牛肉加以各種蔬菜，通常會配上法國麵包一塊吃，這一點受外來影響較大了。
名稱：Che一道甜點，外面糯米做的，裡面有甜豆餡，和中國水晶團類似。
名稱：Buncha越南豬肉肉蛋和麵條沙拉
名稱：Nem NUong Xa越南烤肉
名稱：Goi Guog越南很出名的夏卷，用米卷，裡面有豬肉，蝦，薄荷，配一份花生蘸醬，冷吃。
名稱：Pho越南一種湯麵，面裡通常有雞肉或牛肉，面是由米粉做的，食客根據自己喜好，可以加入，薄荷葉，酸橙，豆鼓之類的配料。
和中國人一樣，越南喜歡吃家庭飯，家人一同坐在一起，吃一頓開開心心的家庭飯，其樂融融。
越南人吃飯並不常見到肉，除非有錢人家。
越南啤酒，越南人當地也產白酒，他們也會像中國人一樣在酒裡泡點蛇啥的，補身體用。
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