一男子吃魚後肝衰竭住院,醫生:魚身上1部位千萬不要吃,無解藥

魚，一直以來以富含蛋白質，脂肪含量低，營養健康被大家所喜愛。

但是醫生發出勸告：魚並不是所有部位都能吃！

廣東珠海的一名男子就由於吃了魚的一個部位，出現黃疸、腹痛、嘔血等症狀，急救車送到醫院診斷為食物中毒合併急性肝衰竭，進了ICU，經過醫生的搶救治療後，才保住性命，近日已經出院了。

魚身上什麼部位有毒不能吃？

魚身上不能吃的部位是魚膽。在市場上買魚，如果要店家給拍，一般都會棄掉魚膽。所謂的魚膽能夠清火明目的謠言不可輕信，已經有很多吃魚膽，中毒住院的案例了。

2019年5月，湖南安仁的張阿姨因為視力下降，聽說魚膽對眼睛好，她便把一條4斤大魚的魚膽給吃了。誰知道，不僅眼睛沒有變明亮，反而兩小時後出現噁心嘔吐、腹瀉的情況。後送醫經醫生診斷，張阿姨是魚膽中毒，導致了急性腎衰竭和急性肝衰竭。

2019年4月，湖南郴州王先生為「明目清肝」，食用魚膽後出現肝腎衰竭，險些致死。

2018年11月，四川成都一名30歲左右的年輕男子，為「清熱去火」，生吞了3個魚膽，不料，後來出現了腰痛、少尿，黃疸。經檢查肝腎功能，醫生判斷為魚膽中毒，導致急性肝腎功能衰竭。

……

這樣一個看似很小的部位，為什麼會有這麼大的毒性呢？

（1）含有組織胺、膽鹽、氰化物等有毒物質

日本的科學家研究發現，魚膽導致中毒的主要成分是鯉醇硫酯鈉，進入人體後水解成有毒的鯉醇。除此之外，魚膽中還含有組織胺、膽鹽、氰化物等物質，進入人體後，可以對肝臟、腎臟、心臟、神經、血液等多個器官和組織造成損傷，組織胺物質可以導致毛細血管通透性增加，引起出血，引起多個器官衰竭，甚至可以威脅生命。

（2）魚膽的毒性物質並不會因為加熱而破壞

有的人認為生魚膽有毒，我加熱了吃或者泡酒喝總沒有關係了吧。然而鯉醇硫酯鈉具有熱穩定性、耐酸，且不會被乙醇破壞，所以指望加熱或者酒精消毒是不現實。

（3）中毒反應多為胃腸道，但嚴重可致死

食用魚膽後，最早出現的就是胃腸道的不適，比如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、上消化道出血等。如果症狀輕微，可自行緩解。嚴重者可能會出現肝區疼痛、壓痛、黃疸、厭食、肝臟腫大、少尿、無尿、血壓波動、皮膚出血等症狀，這就提示存在肝臟、腎臟等多個器官的損傷。

那麼，肝損傷的患者在日常中要注意什麼？

1、飲食以清淡為主

多吃新鮮的蔬菜以及水果，比如柑橘、生梨、蘋果、西紅柿、芹菜、青菜，有利於病情的幫助，注意低脂肪和低鹽類的飲食。

適當的補充優質的蛋白質和營養高的食物，這樣有利於肝細胞的再生以及修復，比如豆製品、精瘦肉和牛奶，一定要適量的食用，千萬要把握好量，如果過多服用的話可能會加重肝臟的負擔。

2、日常多喝水

多喝水不僅能夠補充體液所需的水分，加快體內血液循環，減輕毒素損害肝，促進肝臟排毒，還可以有效預防肝部疾病。

藏須人參搭配清水黃芪：

藏須人參在護肝方面主要修復肝組織，對於肝組織具有很好的保護作用，能夠修復受損的肝組織，促進肝細胞的產生，恢復肝臟功能。還能加強自身免疫體系，激活白細胞和T細胞的活性，控制肝病毒複製，修復受損肝臟。

經常泡水喝，可提高肝功能，降低肝損傷發作風險。

建議：總的來說，你不應該害怕吃魚。

魚是ω-3脂肪酸的重要來源，並提供多種其他好處。

事實上，一般建議大多數人每周至少吃兩份魚。

但是，大醫惠眾APP建議汞毒性高危人群，如孕婦或哺乳期婦女，需要牢記以下建議：

每周吃2-3份（227-340克）各種魚；

選擇低汞魚和海鮮，如鮭魚，蝦，鱈魚和沙丁魚；

避免食用高汞魚，如鯊魚，金槍魚、箭魚和鯖魚；

選擇新鮮魚類時，請留意那些特定溪流或湖泊的魚類禁食建議；

不要挑非常巨大體型或生長周期長的魚，例如羅非魚；

遵循這些提示將有助於您最大限度地利用魚類的好處，同時最大限度地降低汞攝入的風險。