近年來,懷孕的時候一定要多吃魚的說法幾乎遍地都是,有孩子、沒孩子的人都會跟懷孕的媽媽們煞有介事地叮囑:多吃魚啊。
那麼,孕期一定要吃魚麼?不想吃也一定要逼著自己吃?「魚」指什麼?海鮮類的其他產品可以代替魚麼?如果海鮮過敏怎麼辦?海魚和河魚吃那個好?冰鎮的魚和新鮮的魚哪個好?到底吃多少魚合適?
咱們還是一條條慢慢看來哈~
一,懷孕的時候是不是一定要吃魚?這裡的「魚」到底指什麼?
提倡孕期吃魚的主要原因是魚類含有高質量的胺基酸,可以支持胎兒的發育、提供細胞(皮膚、肌肉、頭髮、骨骼)成長所需的基本胺基酸。此外,三文魚之類略肥的魚是omega-3 fatty acid DHA的重要來源,被證明能夠強化寶寶的腦發育,這一點在孕三期(29-40周)尤其重要,因為這個階段是寶寶的腦部飛速成長的時期。魚類也對媽媽的身體健康有各種好處,提高媽媽記憶力啊預防早產啊~所以才會有孕期吃魚的建議。
需要提醒一句的是:這裡的「魚」其實是指「水產品」,包括蝦、 蟹、蛤、魷魚之類,所以如果媽媽們實在不想吃魚,試試別的也可以哦。
那麼,如果有的媽媽各類水產都不想吃呢?沒事,世界這麼大,還有人生活在沒水產的地方呢。條條大路通羅馬,這條不通走那條。如果就是不愛水產品,還有其他替代方案噠。
二,實在不想吃魚,怎麼辦?
如果有的媽媽水產品過敏,或者孕初期反而不愛吃水產品了,也不用太過緊張,可以通過堅果間接補充DHA,通過吃其他肉類、蛋、奶來補充胺基酸,並不是不吃「魚」就天塌地陷了。媽媽們可以放心哈。
三,吃哪種魚?吃多少?
2014年,美國環保局(the Environmental Protection Agency)和食品藥品監管局(Food and Drug Administration)發表聯合研究,建議孕婦和哺乳期女性每周應吃220克到350克 (2到3頓)高質量的水產。這裡的高質量是指:低汞、低化學汙染物。
一般來說,部分大型肉食性海魚含汞量較高,可能會危害寶寶健康,比如鯊魚(sharks)、劍魚(swordfish)、大鯖魚(king mackerel)、方頭魚(tilefish)。這幾種魚,媽媽要避免食用。
其他魚的情況,可參考本文最後「美國自然資源保護委員會魚類含汞量名單」。
此外,生活在被汙染的河流、湖泊中的魚,可能含各類PCB,這類化學物對胚胎和嬰兒不利。所以,媽媽們在買魚的時候,可以注意一下魚的產地。
即便不知道魚的產地也不要緊,事實上,沒有哪種水產品是吃一頓就要命的。脫離數量談危害是耍流氓。總的來說,適量最重要,即便喜歡吃,也不要盯著某一種吃太多。具體推薦食用的種類和量,感興趣的媽媽可以看看這張表。
四,蝦和蟹到底能不能吃?
國內不建議吃某些水產品,主要是說它們性質屬寒,怕導致腹瀉。美國這邊沒有性寒的說法,所以也沒有說這些水產不可吃。所以,媽媽們可以根據自己的身體情況,自己選擇是否要吃、吃多少。唯一真正需要注意的是,不論吃什麼,一定要保證烹飪熟了,細菌才是懷孕的時候真正需要小心的東西。
總結一下:
因為魚類含有高質量的蛋白質和DHA,是建議媽媽們在懷孕期間適量食用的。這裡的魚類不僅僅指魚,還包括扇貝、牡蠣等水產品。沒有哪一種水產品是吃一頓就會導致嚴重不良後果的(除非嚴重過敏),所以即便發現自己不小心吃了不建議食用的魚類,媽媽們也不必過分緊張。反過來說,即便再喜歡吃某一種魚,也不要天天吃頓頓吃,多樣化和適量最重要。
至於到底吃什麼魚好,總的來說——素食的比肉食的好;冷水的比溫水的好(含 omega-3 多);大水域的(海洋)比小水域(湖泊河流)的好;小型的比大型的好;離汙染源遠的比離汙染源近的好。至於冰鎮或者新鮮、海魚還是河魚,反而不是那麼重要,媽媽們要記住了啊~^_^
附錄:美國自然資源保護委員會魚類含汞量名單
低汞(可放心食用):
鯷魚Anchovies
鯧魚Butterfish
鯰魚Catfish
蛤Clam
蟹(本地產)Crab (Domestic)
小龍蝦Crawfish/Crayfish
黃花魚(大西洋)Croaker (Atlantic)
比目魚Flounder
黑線鱈(大西洋)Haddock (Atlantic)
無須鱈Hake
鯡魚Herring
鯖魚(北大西洋,鰱魚)Mackerel (N. Atlantic, Chub)
鯔魚Mullet
牡蠣Oyster
鱸魚(海洋產)Perch (Ocean)
高眼鰈Plaice
狹鱈Pollock
鮭魚(罐裝)Salmon (Canned)
鮭魚(新鮮)Salmon (Fresh)
沙丁魚Sardine
扇貝Scallop
鰣魚(美國)Shad (American)
蝦Shrimp
鰨魚(太平洋)Sole (Pacific)
魷魚(烏賊)Squid (Calamari)
羅非魚Tilapia
鱒魚(淡水)Trout (Freshwater)
白魚Whitefish
鱈魚Whiting
中汞(每月六頓以下):
鯉魚Carp
鱈魚(阿拉斯加)Cod (Alaskan)
黃花魚(懷德)Croaker (White Pacific)
大比目魚(大西洋)Halibut (Atlantic)
大比目魚(太平洋)Halibut (Pacific)
銀漢魚(銀邊)Jacksmelt (Silverside)
龍蝦Lobster
鯕鰍魚Mahi Mahi
安康魚Monkfish
鱸魚(淡水)Perch (Freshwater)
裸蓋魚Sablefish
鰩魚Skate
鯛魚Snapper
金槍魚(罐頭塊,淡金槍魚)Tuna (Canned chunk light)
金槍魚(鰹)Tuna (Skipjack)
斜紋犬牙石首魚(海鱒)Weakfish (Sea Trout)
高汞(每月三頓以下):
鯥Bluefish
石斑魚Grouper
鯖魚(西班牙,海灣產)Mackerel (Spanish, Gulf)
鱸魚(智利產)Sea Bass (Chilean)
金槍魚(罐頭長鰭金槍魚)Tuna (Canned Albacore)
金槍魚(黃鰭)Tuna (Yellowfin)
最高汞(避免食用):
王鯖Mackerel (King)
旗魚Marlin
紐西蘭紅魚Orange Roughy
鯊魚Shark
劍魚Swordfish
方頭魚Tilefish
金槍魚(大眼 )Tuna (Bigeye)
本文作者:清清媽
參考文獻來源:
美國自然資源保護委員會
《What to Expect》
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(本文來自:百度寶寶知道 GEP媽媽圈)
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