吃好早餐是宅家戰勝疫情的第一步，各位近期宅在家裡有沒有好好地吃頓早餐呢？其實想省時省力吃個懶人早餐很簡單，煮個熱氣騰騰的米粥就可以！比起做包子油條，煮粥簡直是要省心省力好幾倍呀！早餐給家人做這7款粥，簡單美味有營養，一天一道不重樣，提高免疫身體好！收好了，真正零失敗的懶人早餐，絕對不誆人！
01丨雞蛋粥
雞蛋幾乎是每個家庭早餐的必備元素，而且製作花樣也非常繁多，那麼你是否試過用它煲粥？雞蛋搭配紅棗煲一鍋甜粥，營養美味又滋補，女孩子到了一定年齡，可以拿它當保養品常喝。
【製作方法】準備大米、雞蛋、紅棗、白糖，鍋中加水燒開，放入洗淨的大米、去核的紅棗攪拌煮開，煮至米粥八九成熟加白糖調味，最後打入雞蛋液攪勻散開即可。（注意：這款粥宜稀不宜稠，只要米粒煮透即可起鍋）
02丨雜蔬粥
葷食吃多了適當來點清口的，大清早來碗豐富的雜蔬粥，清淡營養補充一天的維C，喝完整個早上都是能量滿滿的！
【製作方法】準備大米、芹菜、火腿腸、發好的香菇和木耳，鍋中加水燒開，放入洗淨的大米攪拌煮開，加入香菇條、木耳絲、火腿片，煮至米粥九成熟，加鹽、雞精、芹菜段略煮一下。
03丨生蠔粥
生蠔特別適合需要補鋅的人群，它既可以蒸著吃烤著吃，也可以燒湯煲粥炒菜打火鍋吃。生蠔肉鮮甜多汁又細嫩，用它煮出來的粥也特別鮮美好吃。
【製作方法】準備大米、生蠔、生薑、芹菜花，鍋中加水燒開，放入洗淨的大米攪拌煮開，用鹽或者澱粉將生蠔肉輕輕攪拌幾下，再用清水衝洗幾遍洗乾淨，待米粥煮至五成熟，加入薑絲調底味，繼續煮至八成熟，加入生蠔和鹽，起鍋前再下芹菜末和胡椒粉。
04丨牛肉粥
作為紅肉中的頭號補品，牛肉用來煮粥也是極好的！單獨加點芹菜就非常好喝，許多潮汕餐館都是這樣做，想要粥品更有營養，可以來點香菇做配菜。
【製作方法】準備大米、牛肉、香菇、芹菜，鍋中加水燒開，放入洗淨的大米和香菇攪拌煮開，將牛肉洗淨切薄片，用開水先燙一遍再下鍋煮，起鍋之前，加鹽、生抽和芹菜調味。
05丨豬肝粥
豬肝煮粥也是一道非常家常的營養品。豬肝搭配茼蒿菜，喝多少回也不會厭。沒有茼蒿菜的話，用菠菜或者白菜也可以。
【製作方法】準備大米、豬肝、茼蒿菜，鍋中加水燒開，放入洗淨的大米攪拌煮開，將豬肝洗淨切片，用清水和醋稍稍浸泡，再次洗乾淨血水下鍋，加入茼蒿和少許醬油稍煮一下，起鍋前加鹽和雞精調味。
06丨黃姑魚粥
黃姑魚也叫黃鯗、羅魚、春水魚等，是一種營養豐富的海魚。用來煲粥和燉湯營養最不易流失。黃姑魚煲粥加一點菜脯，味道鮮美還很濃鬱！
【製作方法】準備大米、黃姑魚、菜脯、芹菜末，鍋中加水燒開，放入洗淨的大米攪拌煮開，將菜脯清洗一下切薄片入鍋，將黃姑魚去除內臟切小段，洗淨血水之後入鍋煮，中小火煮至米粥熟透，加入芹菜和少許鹽調味。（注意：因為菜脯本身有鹹味，所以後邊加鹽要適量）
07丨紅血魚粥
紅血魚（學名孔蝦虎魚），在潮汕有紅頭條、紅賴魚、赤領魚等俗稱。因其全身透紅，紅血魚在我們當地被當作補益氣血的好物。紅血魚口感細嫩、鮮味十足，最經典的做法是煲粥喝，原滋原味特鮮美！
【製作方法】準備大米、紅血魚、薑片、蒜末、芹菜，鍋中加水燒開，放入洗淨的大米攪拌煮開，將紅血魚清洗乾淨瀝乾水分，另起一鍋放油、放姜蒜和少許醬油，爆香後改小火下入紅血魚，煎至魚肉兩面變色、入味後關火，將魚倒入米粥裡略煮一下，最後加少許鹽調味，撒上芹菜拌勻。
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