近日，「中國人有多愛吃火鍋」這個話題被頂上微博熱搜，引發了大眾關注和熱議。很多網友表示，喜歡聽火鍋翻滾的聲音，喜歡看火鍋上冒出來的熱氣，喜歡吃自己調配的醬料，更喜歡大家圍坐在一起吃香噴噴的火鍋。
許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒，吃一口熱乎乎的肉、喝一口清涼的啤酒來換取舒暢感。甚至有的人因為抵抗不住火鍋誘人的香味，就急著把未熟的食物放進嘴裡。但是，這些錯誤的吃火鍋方式容易造成腸胃不適，引發急性胃腸炎。
患上急性腸胃炎該怎麼辦？
廣東省人民醫院消化內科主治醫師戴世學醫生表示，急性胃腸炎是一種發生於胃腸道的急性炎症，主要是與飲食有關。急性胃腸炎是一種病因比較簡單的消化道疾病，有自愈的傾向，所以它往往可以自己好。
對於輕型的急性胃腸炎患者而言，一般不用吃藥它自己可能就會好，並且在一到兩天內症狀會有明顯的緩解。如果患者症狀比較明顯，出現噁心、嘔吐、上腹痛等情況，可以用胃復安、嗎丁啉、腹可安等藥物進行治療，情況可能會慢慢好轉。
如果患者是腹瀉、下腹痛為主的，則要考慮是急性腸炎，適當用像腹可安、諾斯帕、益生菌或是止瀉的藥物，往往也可以改善症狀。但如果症狀沒有得到緩解就要馬上到醫院就診，不要耽誤治療。急性腸胃炎會給患者的胃腸健康帶來危害，我們要引起高度的重視，特別是該病的預防工作需要積極的展開，做好預防才可以保護身體的健康。
怎麼預防急性腸胃炎？
第一、食物應妥善保存，食物沒吃完要用乾淨的保鮮膜封住並放入冰箱，防止變質、腐爛。熟食和生食分開處理、存放，食物應徹底清洗，調理及貯存場所、器具、容器均應保持清潔。
第二、勿食用生肉或未熟的肉，隔夜飯菜如要進食必須要進行高溫殺菌，生吃瓜果蔬菜要洗燙，水果以削皮吃為好，不喝生水。已過保存期及發黴的食物，不能再食用。
第三、吃飯要按時按量，不暴飲暴食，少吃辛辣及粗糙的食物，冷飲要適量，少服對胃腸有刺激性的藥物。
第四、注意個人衛生，飯前便後要洗手，做好室內內外衛生，保持環境衛生整潔。