懶人食府（用最簡單的材料，做最簡單的美食）
今天我們做一道超級下飯的美食「蒜苔炒臘腸」。
首先我們需要準備的材料有:
①、臘腸3根（洗淨，切成薄片備用）
②、蒜苔300g（摘好，洗淨，切成長段備用）
③、姜蒜適量（洗淨，切成片備用）
④、鹽，雞精，幹辣椒各適量
步驟:
第一步、鍋中倒入適量清水，待水燒開後，倒入臘腸焯一下水，待臘腸變得透明即可撈出濾幹油備用。
第二步、鍋中多倒入一點食用油，待油熱後倒入濾幹水分的臘腸過一下油，然後撈出，濾幹油備用。
第三步、鍋中油繼續加熱，待油熱後，倒入蒜苔繼續過油30秒，然後撈出濾幹油備用。
第四步、鍋中留有少許底油，待油熱後倒入幹辣椒，姜蒜炒出香味，再倒入濾幹油的臘腸翻炒均勻，再倒入蒜苔繼續翻炒均勻，加入適量鹽，適量雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。
那麼一道超級下飯菜就做好了，喜歡吃的朋友可以自己在家做喲，味道超級好。