豬肉在平時生活中是我們經常在吃的一種肉，很多人在買豬肉的時候。細心的小夥伴會發現，為什麼我們去買豬肉的時候，一般大多數都會發現豬肉身上蓋著都是各式各樣的，但是章的顏色也是有不同，而且這些章印有紅有藍的。那麼到底為什麼要給豬肉蓋章呢？這些不同顏色章印又代表什麼意思？
豬肉上蓋章，為了保證豬肉的質量好，一般這種蓋章的豬肉都是經過檢驗合格的，說明這種豬肉是通過檢驗合格的豬肉，而不是病死的或者其他的劣質豬肉。也就是說我們平時在買肉的時候一定要買蓋這種蓋章的豬肉，相對起來，這會吃著的時候會比較放心。這種豬肉才是經過國家檢測的豬肉，如果有些豬肉沒有蓋章的話儘量不要買，因為他們的企業沒有通過質量不是合格的豬肉！再買豬肉的時候，可能有很多人發現了，豬肉身上蓋的章的顏色也是有區別的，主要分為藍色的和紅色的。還有很多人都認為，是不是藍色的或者紅色的會更好一些，所以才會用顏色區分開了。其實無論是什麼顏色的，但只要有檢疫合格的標誌，就可以安全的食用！
其實顏色的區分只是為了區分不同的地區而已，可能有的地方大多數用的是藍色的章，而有的地方用的是紅色的章，所以這也是沒有多大區別的，這是區域的區分而已，所以說只是蓋章的豬肉，不管是藍色的章還是紅色的章，相對來說他都是合格的，如果在市場上見到沒有蓋章的豬肉，這就說明那些肉都是不合法的豬肉或者是病死的豬。因此要及時的向有關部門報告。
另外呢，豬肉上無論是什麼顏色的印章，這些原料都是可食用顏料所致，是安全無毒的。顏色的不同是因為不同地區用章也不同，但代表的意思都一樣，都代表著這豬肉已經合格了，只是蓋章的時候使用了不同顏色的色素。蓋有圓形章就證明這豬肉是合格的，紅色的章代表這是母豬肉，藍色的章代表是公豬肉，蓋這種章的豬肉都是安全的，都可以直接食用。
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