小編是個媽媽，平時為了應對小傢伙的挑食，可是絞盡腦汁。對於生在海邊的人，自然對海鮮天生喜愛吃。今天小編要給大家介紹的是一款味道極佳的香煎沙尖魚，沙尖魚是一款深海魚，肉質肥美，大朋友小朋友都很喜歡哦，而且還非常下飯呢！
新鮮沙尖魚沙尖魚的選擇是非常款重要的，魚眼睛透亮，魚身光亮而硬實，魚鱗完好的才是新鮮的。如果魚頭處的肉已經發紅，魚身軟且塌的，這樣的魚千萬就別買了哈！
下面小編給大家講下香煎沙尖魚的做法吧！
材料：新鮮沙尖魚數條
配料：食鹽，生抽。
1、買回新鮮沙尖魚，去鱗，清乾淨內臟，去頭。洗淨備用。
2、用食鹽爸洗淨瀝乾的魚均勻醃製好，大概20分鐘。
3、20分鐘後，兩碗裡醃製魚出來的水給瀝乾，然後大火燒熱鍋。
4、倒入油，大火燒熱，然後轉中火，用筷子把醃製好的一條條地擺放上去，過2分鐘翻轉一下魚身。
5、等魚身兩面都已煎至偏黃，用鏟子壓一下魚身，讓魚肉裡的水分擠出。
6、停火，然後加入少許生抽，翻轉均勻，即可出鍋。
香煎沙尖魚
看著是不是很美味呢？小寶寶吃這個沙尖魚能吃掉兩碗粥呢！因為小編是做給娃娃吃的，所以沒加辣椒或者生薑，平時海鮮吃多了，自然也不覺得腥。各位大寶貝們可以根據自己的口味適當地加入其他配料哦！
馬上行動起來吧，美食可不待懶蟲呢！如果你也喜歡小編的分享，記得點讚、關注、收藏和分享哦，更多營養健康的美食，我們下次再分享了！
小貼士：
1、新鮮帶魚一定要先醃製，這樣可使得魚的肉質結實，煎起來不會散開或者粘鍋。
2、醃製完後一定要把碗裡的水瀝乾，否則會導致魚放入鍋中時會濺油。
3、等魚身兩面都煎至偏黃時，一定要用鏟子壓一下魚身，這樣煎出來的魚肉才更香脆。