四大家魚是青魚、草魚、白鰱和鱅魚，其中就屬白鰱混的最慘。不止價格便宜，市場上基本很難買到，側面印證養殖白鰱人數在逐漸降低。國內有地區說鯉魚是四大家魚，這種說法是有誤的，四大家魚說法成於李唐時期，當時捕到鯉魚都要放生，吃掉就要挨板子，因此鯉魚是四大家魚說法不攻自破。
白鰱混的慘原因有二：一是肉質粗糙，長煮不爛，魚腥味難除；二是魚刺非常多，吃的時候容易卡喉嚨。對消費者而言，吃魚重的就是品質，品質不高，自然買的人少，市場會影響養殖戶養殖策略。
白鰱魚依然有消費市場
白鰱慘只是相對而言，比起小眾魚類，白鰱的市場銷量是很可觀的，畢竟四大家魚名聲在外。前面說白鰱肉質不佳，魚刺多，但好在價格便宜，總有消費者喜歡。因此有的養殖戶養殖白鰱會主銷酒店或者小餐館，能有一定利潤空間。
在飯店酒宴或者大排檔中常能見到白鰱的身影，主要原因有二：一是飯店中菜品用料雜且多，能掩蓋住魚本來味道，起碼不會聞到魚腥味；二是飯店中菜品主要針對平民，價格很親民，選擇白鰱能提高盈利空間。只要有主銷渠道，白鰱就不愁賣，不同定位就會有不同消費群體。
白鰱魚有助於其它魚類生長
既然有了主要消費群體，養殖戶起碼能保本養殖，但實際上對養殖戶而言，白鰱只是陪跑養殖戶。白鰱在養殖中主要起到防止藍藻爆發和合理利用魚塘空間的作用，因此只能算其它魚類養殖的陪跑者。
不同魚類在水體中生存的深度不同，白鰱是在水面表層生活，而一些魚類是在深水層生活，能合理利用水塘中空間。白鰱的主要食物是浮遊植物，藍藻就是主要食物，白鰱會吃掉水塘中的藍藻，水塘中藍藻太多氧氣就會變少，從而影響魚類正常生活。對養殖戶而言，主要養殖魚類肯定不是白鰱，但是白鰱不會影響到其它魚類養殖，能有利於其它魚類生長，且有銷售渠道，養殖戶自然會養殖白鰱。
白鰱慘既有自身問題，也是時代發展的必然結果。早年人們家裡經濟情況不理想，一年吃一次魚不容易，白鰱價格便宜，適合普通老百姓吃。雖然魚刺多，但在價格面前，消費者還是很喜歡鰱魚的。
新時代裡，人們經濟情況有了根本變化，手裡閒錢越來越多。人們吃魚會選擇價格相對高的魚，注重生活品質，而放棄低廉，品質不高的白鰱。同時，交通條件改善，能實現快速運輸，海魚能運輸到全國各地，海魚對四大家魚市場形成了衝擊，白鰱被嫌棄則首當其衝。你覺得白鰱魚價格不高，養殖戶卻願意養殖的原因嗎？