最近我家的小孩有點挑食,比如吃麵條多吃幾次就說吃膩了,吃菜也是一樣,要變著花樣做給他吃才行,我突然想這神獸要是早點去學校就好了。
有時候煩惱的時候我也只能自己安慰自己,自己生的要忍著。
不過最近由於經常變著花樣給孩子做吃的,發現有一些看起來比較可愛的卡通造型的食物,其實製作起來很簡單,可能只需要一兩分鐘,但是對於小孩子來說卻可以大大增加他進餐的興趣!
比如今天我要分享的這個棒棒糖饅頭,鬆軟可口,做法也很簡單,如果家裡有孩子的朋友,可以試著做一下喲!
準備食材:
麵粉400克、南瓜100克、紫薯100克、食用油10毫升、雞蛋1個、酵母粉4克、鹽3克、糖10克、水200毫升
製作方法:
1、往麵包機中分別放入食用油、水、雞蛋、麵粉、糖、鹽、酵母粉,啟動發麵功能。
2、然後將南瓜和紫薯分別去皮切塊,加一點水微波至熟,然後壓成泥放在一旁備用。
3、再將發好的麵團分成3份。
4、一份加入南瓜泥繼續和面,這時得加一點麵粉中和一下,否則麵團會很稀,但也不要加太多麵粉,否則會影響發酵效果。
5、把南瓜麵團和好後,麵包機中放入另一份麵團再加入紫薯泥繼續和面,加一些麵粉中和一下,但是紫薯比南瓜水分少,所以視情況少加一些麵粉。
6 、然後將麵團擀成大小差不多的長方形餅,併疊加在一起。
7、再從一邊捲成筒狀,然後切開,醒發20分鐘左右。
8、然後開水入蒸鍋蒸12分鐘左右(這個視饅頭大小而定)。
9、最後將熟的饅頭插上竹籤就成了棒棒糖饅頭了,做法還是比較簡單的。
溫馨提示:
1、南瓜和紫薯最好用微波制熟,因為用微波爐加熱的南瓜和紫薯水分會比較少,這樣避免和南瓜或紫薯麵團的時候添加太多麵粉,導致麵團發酵不好。
如果手工和面,可以同時和三種顏色的麵團,這樣不用再另加麵粉,而且發酵時間也基本一致。
2、擀麵皮的時候,可以擀得更薄一些,多卷幾圈,這樣棒棒糖饅頭的紋理會更好看。