大家好,我是樂樂美食家常菜。俗話說的好。民以食為天,我是河南人,大家應該知道河南是中原糧倉!以種植小麥為主!
由於今年疫情原因,加上近段時間的洪澇災害,導致很多地方,糧食被淹泡。萬幸的是今年河南的糧食依然與往年一樣大豐收。所以中原有糧,國家不慌!
河南人主要以麵食為主,河南人走到哪裡離不開的主食就是饅頭!當然麵粉有很多種做法,然而河南人的標誌性食物就是饅頭!一頓不吃饅頭感覺少點啥!甚至有些人覺得頓裡不吃點饅頭根本吃不飽。
那麼今天我給大家分享一道河南的花樣饅頭做法!「玉米棒」饅頭。
準備食材:
菠菜果蔬粉適量,胡蘿蔔果蔬粉適量,麵粉適量,酵母粉適量,溫水適量。
做法及步驟
第一步
我們用胡蘿蔔果蔬粉和麵粉攪拌均勻倒入適量的酵母粉和溫水,揉成光滑的黃色麵團。然後塑個型,如圖所示。
第二步
我們把菠菜的果蔬粉也和成光滑的綠色麵團。然後擀成厚度適中的圓餅,如圖所示。
第三步
用刀把圓餅切成兩半,然後用刀稜按壓出紋路,如圖所示。
第四步
把剛才塑好形狀的黃色麵團用筷子按壓出橫豎相交的紋路,如下圖所示,像玉米的顆粒。
第五步
把兩片綠色的半圓麵餅相互交錯包著黃色麵團,如下圖所示。
第六步
把做好的玉米棒,放入鍋中,塗點食用油,防止粘在上面,醒發10分鐘,冷水上鍋蒸25分鐘,蒸熟以後不要拿出來,等到熱氣消了再拿出來,這樣饅頭不會幹癟。
感謝大家的關注,每天更新家常美食做法,喜歡的朋友快來跟著樂樂一起做美食吧!
小貼士:
以上果蔬粉放心食用。