小白兔白又白,蒸上一鍋吃起來,兔子饅頭做法,孩子們最喜歡吃!

2020-12-04 塵心解說社

小白兔白又白，蒸上一鍋吃起來！超簡單兔子饅頭做法，可愛極了，孩子們最喜歡吃！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

用料

中粉200克

純牛奶105克

玉米油5克

細砂糖20克

高活性乾酵母3克

可可粉適量

紅曲粉適量

卡通兔子饅頭-一次發酵的做法

所有的材料一次加入廚師機或者麵包機或者徒手揉成光滑麵團，饅頭是否光滑第一步揉面一定要揉好。

分成6個48克的麵團，和兩份小的做咖啡色和紅色麵團，剩下的做耳朵，為避免表面變幹，要加蓋保鮮膜。

兩份最小的分別加適量可可粉和紅曲粉加一點點牛奶，揉勻，粉加得多顏色就深加的少就淺。

取其中一份揉長後折起來再揉長，再折起來重複過程3次。

揉成橢圓略扁的麵團，依次做好

耳朵那份麵團揉長後分成12份，做耳朵。

做成略扁的長橢圓形。

擺好位置。

耳朵紅色的部分一樣的操作方法。做臉部表情，麵團表明抹一點點牛奶，取適量紅色和咖啡色搓成小圓球分別做眼睛和紅紅臉蛋，還有小小的鼻子，貼上面，按扁一點

嘴巴部分，取適量咖啡色麵團搓成細長條，然後用牙籤截成一樣的長度的小段。

小心貼好。也可以自己發揮做不一樣的表情

小貼士

現在氣溫高在做的過程中就有在發酵了，注意把握麵團狀態，發酵好的麵團手指輕輕按壓下去會慢慢回彈回來。蒸饅頭鍋裡的水不用太多，蒸完不燒乾就行，不要弄一大鍋水開猛火，鍋子產生的水汽多蓋子上面水滴下來饅頭表明就會有坑不好看。不明白之處可以在方子下方留言，謝謝

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